前掌给割下来,再割下牛舌,剩下的赶紧拉走送入县城酒楼,物以稀为贵,保准卖上好价钱。”
掌柜一听有道理,赶忙让伙计套上马车,把熊往马车上抬,几个小伙计费了九牛二虎之力也没能把熊抬出板车。
汤掌柜一看抬的费劲就不让抬了,让把马直接套拉林无双的板车上,派两个伙计一同前往县城,一个赶车,一个押车。
林无双从背篓里掏出一把匕首,不慌不忙地把大黑熊的两个前掌给割了下来,塞在汤掌柜手里,汤掌柜连忙用手接着。
林无双把匕首放进背篓里,用双手一用力掰开牛嘴,一只手伸进牛嘴里,‘一用力把牛舌给拔了下来。
边上站着的几人顿觉自己的舌头一紧,身上都打着冷劲。心中都在盘算,以后在她面前可得小心了,这凶狠劲儿可不能惹,否则自己小命免遭罪受。
林无双无视几人惊恐的模样,一手拿着牛舌,一手提着背篓进入灶房。
汤掌柜一挥手,“你们两个快赶紧去,路上小心点。送到后也别着急回来,待管事把银钱结算好,你俩结了银两再回来,咱不能欠林双丫头的钱,”
二人点头称是,并把灰布四角都系在车架上。二人便坐上板车上,一前一后看护好猎物驾着马儿出了后院,拐了两个弯出了巷子上了横街,直穿过主街来到镇北头的东西大路上。
那驾车伙计的技术绝对是一流,马蹄声声,车轱辘飞快转动,一路向东直奔县城而去。
林无双喊了几位师傅好,便把牛舌放在案子上,从背篓里掏出六只野鸡,六只野兔,让几位大厨处理。
把汤掌柜手里的熊掌拿过来,用匕首剥去皮毛,清洗,放在水里泡着,再把牛舌清洗干净,焯水,剥掉牛舌外面一层皮,切成薄薄的肉片。
开始烧菜,让杂工把火给燃着,把两只野山鸡,拿刀三下五除二给剁好鸡块,清洗干净,控水。
锅中放入大坨猪油化开,放入葱姜八角桂皮花椒,炒出香味,倒入鸡块,翻炒均匀,让鸡块每一块都吸入油汁,待闻到鸡香味,倒入酱油,再翻炒透彻,把熊掌放入,翻炒几下,让熊掌两面都占上汤汁,加水焖煮。
另起炉灶,起锅烧油,爆炒牛舌,炒熟装盘,怕凉用大碗盖上。红烧野兔。手撕鸡。又从架子上选了几样菜,又做了几道素菜,那菜炒的颜色都保持原样,一点都没变色,看着就有食欲。
连忙让伙计上菜,并报出菜价,另外赠送十二个油酥烧饼。
两个大熊掌用匕首分成六个等份放在鸡块上面,装入两个浅盆,一份熊掌要价八百两,熊掌可不是那么容易得到的!
莫说这一只大熊掌要价八百两白银,就是要价一千两黄金,那也是卧牛山的黑熊掌天下独一份!
结果这一餐六个祖宗吃出了两千两,个个都吃的满足,脸上洋溢着自豪感!