牛铁蛋已经把大长面案做好。
柳如花和牛秋草把衣群放进屋里床上。便赶紧把醒好的面端至前厅，林无双让牛铁蛋把已经刷洗干净的酥饼炉给引着火，端来猪油，化油，做好油酥，便开始教她俩做饼，并告诉二人，还可以用面包馅料的，也可以做法面的。
柳如花学的很快，几个面剂搓揉就会做了，待做好的面剂醒了一会儿，用擀面杖擀开放在平板锅内烙，待两面金黄，又告诉二人，若有人来买饼，饼凉了也可以拿入平板锅下，靠在炉腔一圈的围墙上，一会儿就炕热，香酥可口。
牛秋草有些急躁，林无双让她静下心来，别急，反正今日试炉又不卖，若有人来买，可以试吃。
牛秋草被林无双劝慰的渐渐静下心来，慢慢地也学会了，虽没有柳如花做的好，自己会努力的。
林无双掏出一两银子让牛铁蛋去医馆买些石膏来，一会儿点豆腐能用着。
牛铁蛋买了二斤石膏，把找回来的钱串子递给林无双，林无双说，把钱递给柳如花，以后做吃食都归她管理。
牛铁蛋依言把钱串子交给柳如花，柳如花也没接，而是放在牛铁蛋做好的专为收银钱的木箱子里，并盖上盖子。
“走，铁蛋，我教你磨豆子去。”林无双牛铁蛋到西厢的灶房里，林无双把石磨放在两个条凳子上。把泡好的黄豆用竹筐滤去水份，又用清水给漂洗一番，捞去黄豆的外衣，把水滤净，再倒入盆里，再倒入一些水。
把石磨清洗干净，开始磨豆子，做示范给牛铁蛋看，一手持手磨的木柄让其转动，一手持勺舀豆子连水倒入磨眼里。
两圈下来就磨出豆汁来，在底盘的凹槽出口处用一个大些陶盆接着。