灯里被罗生门加速打发而发出的动静所吸引,“哦——罗生门的这个速度不错诶,赶得上电动打蛋器了,真不愧是异能啊。啊,中也先生这个时候可以加糖了,分三次加哦。”她笑眯眯地喊停。
“……花见小姐大概是第一个从这方面夸奖罗生门的人吧。”中也小心地关掉电动打蛋器,按灯里所说,往基本都是大泡泡的蛋清里加糖。
芥川,芥川也有些微妙:虽然罗生门经常被他拿来做各种各样的事,不过因为这个被人夸倒还真的是第一次。以前那些普通人看见罗生门的第一反应都是逃,没想到这位小姐……思路会如此新奇。
甚至会让他想到那个人。
站在芥川旁边的樋口一边握着电动打蛋器,一边紧盯着芥川和他身后的罗生门,“芥川前辈的罗生门,真的非常实用——”
电动打蛋器的声音在室内回响,灯里和爱丽丝一起将模具取出来,该铺油布的铺油布,该预热烤箱的预热烤箱。
“好,现在把高速改成低速,中也先生停下加第二次糖。罗生门也要慢下来。”灯里抽空看了一眼蛋白霜,及时喊停。这时候的蛋白霜已经变成了细腻的泡泡。
处理完模具和烤箱后,灯里接过中也手中的电动打蛋器,将剩余的细砂糖尽数倒入碗中,继续打发。做蛋糕卷的蛋白霜只需要再打一会儿便能使用,而她手里这份戚风蛋糕的则需要打发更长的时间。
“好啦,大家可以停了。形状都打得漂亮呢。”灯里掐着时间让其余三人停下动作。他们碗里的蛋白霜细腻又富有光泽,留在蛋抽上的蛋白霜宛若弯钩,却又有着一股柔软的味道。
灯里又继续打了一会儿她手里的蛋白霜,“嗯,我这个就是拿来做普通蛋糕胚的那种蛋白霜,会打得久一点。”而她的蛋白霜尖尖短而直,与他们三人打出的蛋白霜状态不同。
“接下来分三次,把蛋白霜混合到蛋糕糊里翻搅就可以了,动作大概像我这样。”
灯里用刮刀挖了三分之一蛋白霜抹进蛋糕糊里,开始小心地翻转刮刀。她的动作并非常规的打圈搅拌,而是将刮刀从中间切入,捞起蛋糕糊再翻转刮刀回到碗侧。在用刮刀将碗沿的蛋糕糊往中间刮的同时,她另一只手小弧度地转动不锈钢碗。
几个循环下来,洁白柔软的蛋白霜已经完全和蛋糕糊混合,将原本偏黄的蛋糕糊变成浅黄,“这样搅拌是为了不让蛋白霜消泡。”
芥川等人看得很认真,就连站在一旁的中也都小声地“诶”了一声。
灯里边翻搅着手里的蛋糕糊,边注意着其余两人和罗生门的动作,以免他们操作不当。其中,镜花看起来沉稳又熟练的动作吸引了她的注意:
“啊,小镜花看起来很熟练呢,有帮忙家里做过料理吗?”
镜花的动作顿了顿,她的视线落在她眼前的不锈钢碗里,“……只是记住了姐姐的动作。”