“方先生您好,经理请您上去。”前台冲着邓远一笑,带邓远朝楼上走去。
402房,似乎成了经理必选的办公室。
带着邓远到了门口,前台笑道:“方先生,就是这里了。”
邓远道了声谢,敲响了房间门。
“请进。”一道清冽的声音传来,邓远推门走了进去。
办公室房间不小,足有二十平方。一张超大的老板桌后面,一名清瘦干练的女人正审视着邓远。
邓远看着这女人,年纪看着不大,三十左右。短发、鼻子很挺,双眼皮,白白净净的,看着很清爽。
邓远之前打探过,知道这女人叫向菱,将箱子放下,急忙拿出一张名片笑着走过去:“向经理你好,我是清新养殖场的方旭,幸会幸会。”
邓远这犊子进来前已经易了容,一张脸和之前比显得平庸了很多。
虽然向菱见过邓远照片,但这样的邓远她还真认不出来,不过那健壮匀称的身材却让她有些好感,和邓远握了握手,也温和笑道:“方总客气了,快请坐。”
给邓远沏了杯茶,邓远道声谢接过,振声道:“向总,您这么大一个酒店的经理,平时事情挺忙的吧,我也不敢多打扰,先跟您说说我的来意。”
向菱平时确实很忙,听邓远如此干脆,对邓远又多了几分好感,颔首道:“您说。”
“我先介绍下我们养殖场,养殖场比较新,才建成没几个月,但我们养殖场人才都是国内资深牲畜饲养专家。这次来,我主要是想推广下我们的产品:野猪。”说着,邓远把装有野猪肉的箱子打开,拿下保鲜用的冰袋,里面猪肉就呈现出来。
“向经理,这猪肉是我们的招牌,喂养方法很科学。平时吃的东西,都是绿色天然的优质蔬菜,每天也会让它们有足够长的运动时间,瘦肉率比普通野猪高,而且更有营养。安全方面我们也能给你们个承诺,保证每只野猪的健康状况。如果有任何安全问题,我们养殖场负全责。”邓远保证道。
作为酒店经理,向菱对食材也很了解。虽然没用手碰,但看着猪肉的颜色、外观,似乎很不错。
现在酒店最担心的就是食材安全问题,邓远刚才说如果出问题他们负全责,就凭这态度,就足以获得她好感,让邓远稍等下,她拿出桌上电话,分别给采购部和厨房打了个电话。
没两分钟,就有一厨子和一西装革履的男人进了房间。
“刘总厨、冯主管,这位先生带来的猪肉样品,你俩看看质量。”向菱温和笑道。
那刘总厨对食材最有兴趣,看着箱子里的野猪肉,眼里有些惊讶:“这么高的瘦肉率,不是普通猪肉啊?”
“那你感觉是什么肉?”向菱微笑问。
刘尚可是九岳大酒店的厨师招牌,现在九岳大酒店抹黑红桃集团,就是一边踩呼红桃集团一边大肆宣扬刘尚。作为国家一级大厨,他眼力自然是有的,也不嫌猪肉油,拿起猪肉仔细打量一下,便道:“特种野猪,也就是人工饲养的野猪。”
“好眼力,刘总厨,您看看这猪肉肉质怎样?”向菱问道。
刘尚也不怠慢,拍了拍猪肉,又在肉上仔细摸索几下,最后嗅了嗅,才擦擦手道:“瘦肉率很高,并不油腻,也很有韧性,养殖方法很科学。也没其他异味,我个人很看好。不过具体怎样,还得做出来才知道。”
“冯主管,您也看看。”向菱笑道。
冯主管作为采购部主管,对各类食材不陌生,对野猪肉也有所研究。
拿起野猪肉,和刘尚的做法差不多,仔细摸索几下,然后嗅了嗅,半天才点头道:“很不错,瘦肉率很高,肉质也匀称,色泽看着健康,没有异味。确实是上好的猪肉,先前我去过浦海市的一家养殖场,和这肉质比起来确实不如。”
“嗯,辛苦你们了,方总您坐会,你们两个把猪肉搬下去,做道菜尝尝。”向菱招呼一声,刘总厨也不怠慢,搬着箱子朝外走。
向菱起身相送,邓远知道向菱出去,应该要和那两人谈下价格,也没跟出去,自顾自坐在沙发上喝茶。
果然,刚走到门口没几步,向菱就耐不住问道:“你们两位感觉这野猪肉真好?价格多少合适?”
“今年年初我去浦海市,想采购些山猪肉,他们的价格是每斤三十元,不议价。这野猪肉的质量更好点,三十能买到就是赚到。”冯主管对价格门清的很,直接说出了大概价格。
刘大厨也长期和食材打交道,对价格也不陌生,估摸着道:“普通的野猪肉价格在三十,这种质量的,咱们价格高点也无妨,四十就是个坎,超过这个就有点贵了。” “老刘说的不错,向经理你看着谈。只要食材好,咱们也不差这点。”冯主管笑道。