将小龙虾收拾妥当,邓远便进了厨房。
厨房灶台还是用土筑的,灶台上面架着一口锅,锅下方有上下两个洞,一个用来烧柴禾,下方的洞用来落灰。
对这种做饭方式,邓远似乎也很熟悉。
将洗好的青蒜、香葱切段,姜和蒜切片,葱头切丝。
然后邓远找出一把干树叶,用打火机点燃后塞进了灶台,火很快点燃,点燃的烟顺着烟囱朝外徐徐冒出。
等火点燃后,邓远就折了几根干树枝放了进去,树枝的燃烧时间比树叶要长多了。
随着树枝也被点燃,铁锅很快就被烧热,邓远倒进去油,等油烧热后,又倒进去了青蒜、香葱、葱头、姜和蒜片。
这些东西下了锅,随着滋啦啦的声音,很快就爆出了一股香味。
再倒入干辣椒、花椒和八角,翻炒了一段时间,等干辣椒隐约变色后,邓远拿过清理好的小龙虾倒进了锅里。
此刻树枝已经完全燃烧,熊熊的火焰开始翻腾,油经过小龙虾的时候,发出滋滋的响声,小龙虾的颜色也逐渐变成红色。
邓远找点辣椒甜酱翻炒上色,打开料酒放了一点进去,又放入一勺半食盐翻炒,随即倒进去一碗水和龙虾齐平。
到了这里,邓远又塞了点干枝叶进了灶台,用大火将水烧开后,也没再添柴火,而是盖上了锅盖。
此刻,厨房内已经传来了阵阵小龙虾的肉香。
“好香啊。”帆帆站在厨房门口看着邓远做菜,忍不住叫了一声。
白梅此刻也无比好奇地看着邓远,这家伙做饭的姿势很好看,而且这味道确实很香啊。
咽了下口水,白梅对邓远又多了几分好感。
趁着小龙虾还在锅里燜着,邓远从盆里取出泡着的猪肉,洗干净后放在菜板开始切片。
“花菜洗好了吗?”邓远问道。
“好了好了。”白梅点了点头,去了外面把洗好的花菜拿了进来。
等把猪肉和花菜等食材都切好,邓远先开了锅盖,此刻锅里的汤已经被蒸发了三分之一。
又添了把柴火让火更旺盛一些,放进去剩下的青蒜香葱和蒜片炒匀,等里面的汤汁又被收了些,邓远超出一个大盘子,将小龙虾全部盛了出来。
此刻的厨房,已经满满的全是香味。
看着这一盘色香俱全的小龙虾,白梅心里也忍不住一跳。
“你们先吃吧。”邓远笑了笑,招呼一声将这盘小龙虾端进了堂屋:“先吃着,肉好炒,几分钟就行。”
“帆帆,来,咱们来屋里坐一会儿。”白梅也没拒绝,拽着帆帆朝屋里走去。
邓远回到厨房,将锅简单刷了下,重新倒上了油。
猪肉花菜比较好做,不到十分钟,邓远就端着一盘菜走了出来。
到了厨房后,邓远才发现两人都没动筷子,笑了笑问道:“怎么了你俩?不吃呢?”
“等叔叔一起吃。”帆帆抢先回答。 “等会儿吧,反正也没多长时间。”白梅温婉笑道。