云舒将大骨和猪蹄放入晶石打磨的锅中,端到魔法厨房放在魔法炉上,加入足量的灵泉水,再放入姜片、葱段、料酒等去腥增香的材料,盖上锅盖,启动魔法炉。
“嗡——”
魔法炉发出轻微的嗡鸣声,锅内的温度开始迅速升高,原本清澈的灵泉水逐渐变得浓白,一股浓郁的肉香开始在空间里弥漫开来。
“魔法炉的效率就是高,不到半个小时就能将汤底熬制完成,而且最大程度地保留了食材的营养和鲜味,用来做酸菜鱼的汤底再合适不过了!”云舒看着逐渐沸腾的汤底,脸上露出满意的笑容。
在魔法厨房的魔法炉上操作的汤底,能够减少熬煮时间,同时保持保汤底的鲜美和浓郁。
云舒的目光在厨房中流转,她深吸了一口气,感受着空间内弥漫的鲜美气息。
云舒从魔法厨房的门口探出身子,喊道“助厨机器人一号,请帮我去取另外一种酸菜,需要处理一下,保留最精华的部分。”
一号机器人应声而动,它迈着轻盈的步伐,机械关节没有发出丝毫的声响,仿佛一位优雅的舞者,在厨房中穿梭。
不多时,它就将处理好只剩下菜心的芥菜带了进来,云舒先将芥菜菜心清理切好,放在一边备用,便回到魔法厨房,盯着高汤的火候。
很快魔法炉的火舌渐渐熄灭,锅内的浓汤翻滚着,像是有生命般跳动着。
云舒小心翼翼地将汤锅端起,那浓郁的肉香随着蒸汽升腾,仿佛一只无形的手,紧紧地攫住了她的呼吸。
“嘶……真香啊!”云舒忍不住深吸一口气,这香味,比之她在魔法世界喝过的任何一碗浓汤都要霸道,都要诱人。
她将汤底倒入另一口陶土砂锅中,端到外面的厨房。
重新开火然后在里面加入鱼头和鱼骨,继续熬煮。
“咕嘟咕嘟……”
汤底在砂锅中翻滚,鱼骨中的精华逐渐融入汤中,使得汤色更加浓白,像是上好的羊脂玉一般,散发着温润的光泽。
而那香气,也更加醇厚,像是陈年老酒,还未品尝,便已让人沉醉。
“小火慢炖,这鱼汤啊,就得慢慢熬,才能熬出它的鲜美。”云舒一边说着,一边用勺子轻轻撇去汤面上漂浮的浮沫,动作轻柔,仿佛在对待一件珍贵的艺术品。
很快鱼骨的精华被完全熬出,云舒用漏网将底料一一捞出,锅内只剩下清澈的汤底,散发着诱人的光泽。
接着她将处理好的酸芥菜菜心,刚到锅里。
随着酸菜的加入,锅中的汤底开始泛起层层涟漪,酸菜的酸香与汤底的鲜美完美融合,像是高手过招,你来我往,最终却奇妙的融为一体,散发出令人难以抗拒的香气。
云舒端起腌制好的鱼片,每一片都晶莹剔透,仿佛上好的羊脂玉般,泛着淡淡的光泽。
云舒用筷子夹起一片,感受着鱼肉在指尖的弹性,嘴角不禁勾起一抹满意的微笑。
她将鱼片一片片轻轻放入汤中,仿佛对待一件珍贵的艺术品般小心翼翼。 鱼片一接触到热汤,便像是被注入了灵魂,原本静止的形态瞬间变得灵动起来,在乳白色的汤汁中轻轻摇曳,如同在水中翩翩起舞的精灵。