在外面逛一圈回来身上就出了不少汗，小舅妈拉了把椅子坐下来：“正好有家店在处理拖鞋，我就多买了几双。”
小舅妈那才是个真真正正闲不下来的主儿，秦清秋继续窝在她的躺椅里看电视剧，小舅妈就已经去后厨拿了大蒜一边剥一边和秦清秋有一搭没一搭地闲聊着。
别看小舅妈平时在县城看孩子，却依旧对村里的那些事情了如指掌，比如说谁家婆媳前不久大吵了一架、谁家妯娌闹不和、谁家小媳妇怀孕了……
秦清秋电视剧也不看了，干脆就和小舅妈你一句、我一句地聊起来，聊到最后小舅妈话音一转：“你大姨过段时间估计要来一趟县城，到时候咱们可以凑一起吃顿饭。”
“行啊，正好上次来去匆匆，都没能去看看大姨。”伸手摸了个蒜头，秦清秋继续说道，“到时候咱们在家吃就行，提前跟我说好时间，我一大早就去菜市场买菜。”
“这不是马上就快放暑假了吗，浩康估计要带女朋友回家，但咱们就是普通家庭，肯定不能头一回就把人家小姑娘领到乡下去，你大姨就说要过来住几天。”
方浩康是大姨的大孙子，和秦清秋也没差上几岁，好在无论外婆和小舅妈都非常尊重她，秦清秋说不想找对象、不想结婚，两人就很少在秦清秋面前提起这个话题。
娘俩聊着聊着就到了十点钟，秦清秋起身要去后厨处理中午要用到的食材，小舅妈也跟了过去，两个人一起忙活就要轻松很多。
先准备的第一道菜是凉拌手撕牛肉，抬手带上口罩和帽子，小舅妈笑道：“平时在家牛肉多是煮着吃或者炒着吃，倒是真很少做凉拌。”
“现在天气太热了，昨天那些食客就说想多吃几道凉拌菜，今天肉铺可是刚杀好牛就把肉送店门口了，说今天也要过来尝尝这道凉拌牛肉。”
小舅妈根据秦清秋的要求，先去处理那些菠萝，秦清秋伸手将放在柜子最上面的高压锅拿下来，先把牛里脊冷水下锅，然后加上适量的料酒，等水开后撇干净浮沫，再下入小舅妈刚刚切好的葱姜，另外又加了包大料，之后盖好高压锅的盖子最起码也要压个半小时。
顺手将调好的计时器贴在头顶的抽油烟机上，秦清秋又去将这道菜需要用的各种配菜切出来。
“别说，你这速度我是真跟不上，之前也没见你在家做过几顿饭，这手艺是怎么练这么好了！”小舅妈平时都是一个人在家简简单单做两道菜，所以手上的速度肯定比不了秦清秋，切好的那些菠萝暂时放在盐水里泡着，她转身又去将其他那些蔬菜全部摘好并清洗出来。
秦清秋眉眼弯弯：“做的多了手艺自然就练出来了，之前我在上大学的时候就经常去饭店兼职，其他同学只能端端盆子、上上菜，我可是是能去后厨切菜、偷师的。”
小舅妈也被逗乐了，不过心里还是有些替自家孩子难过，她们秋秋从小就很懂事，那对儿夫妻只管出个学费，其他的一概不问，弄的秋秋明明是在上学的年纪，却为了生活费疲于各种兼职。
秦清秋可不知道小舅妈又在想些什么，将那些配菜全部处理好，她打算将菠菜炝木耳先做出来。
锅里水烧开后下去木耳烫一下，这样处理出来的木耳口感更加爽脆，等水再烧开过两分钟，清洗干净的菠菜同样下进锅里，顺手秦清秋舀了勺食用油溜进去。
小舅妈正巧看到，不免有些好奇：“菠菜焯水为什么还要放油？”
“菠菜容易烫软烂，加了食用油不仅卖相好看，还能更大程度保留原有的清脆口感。”菠菜不能烫太长时间，等小舅妈把冰箱里放着的冰水桶拿出来，秦清秋就拿大漏勺将汤锅里的菠菜、木耳都捞进冰水里。
“油亮亮的是很好看。”拿了个不锈钢大盆，小舅妈就负责将过了冰水的菠菜、木耳控干水分。
中午饭菜的分量都比较多，秦清秋照例是在盆里做菠菜炝木耳要用到的调料，直接来上整碗蒜末，然后就是干辣椒段和白芝麻，热油往上一泼，那个香辣的小味儿瞬间就被激发出来，之后再加上生抽、蚝油和香醋，一小盆的调料就完成了。
这时身后计时器滴滴滴的响起来，秦清秋走过去将火关上，要稍微再闷一会才好把高压锅打开。
配好的调料直接倒进小舅妈端过来的大盆里，然后再来上一大碗香香酥酥的油炸花生，多多搅拌几下，这道菠菜炝木耳就能直接端上餐桌。
高压锅的盖子一打开，那股浓郁的卤肉香就扑鼻而来，秦清秋将几大块牛里脊先盛出来放凉，转身又闷煮上新的一锅肉。
跟菠菜炝木耳的调味不同，凉拌手撕牛肉的调味要更复杂些。
放凉的牛肉撕成长条堆在大盆里，再挨个儿铺上提前准备好的各种配菜，将一小盆的调味直接倒进去，稍微用些力气抓板均匀，这道凉拌手撕牛肉同样也就完成了。
小舅妈带着口罩都过去凑过去，只感觉那股掺了麻辣鲜香的肉味，闻了就让人止不住的口齿生津。
“秦老板，今天做什么好吃的，几天没来可快馋死我了。”唐景城是有两天没过来，听罗老师说这家伙刚好些就又闲不住地跑出去潇洒了。
秦清秋正好出来将毛毡黑板上的菜单换掉，扭头看着唐景程抱在怀里的头盔：“要是让罗老师知道你才刚好一些就去碰摩托车，怕是你就吃不上小饭馆的饭菜了。”
清清冷冷的语气里溢满打趣，唐景程却摆出一幅如临大敌的模样，原本帅气十足的脸上同时堆满讨好的笑：“秦老板你可放过我吧，真要被罗闻那小子知道，估计我另一条腿都保不住。”
要知道在他偷偷跑出去的前两天，还老大爷似的支使罗闻帮他洗衣服、打扫房间，毕竟能让罗闻感到愧疚，并心甘情愿受他支使的机会可不多，唐景程非常擅长顺竿子往上爬。
真要被罗闻知道他都能开着摩托到处跑，那岂不是小命危矣。
“看看要吃什么，今天的凉拌手撕牛肉还不错。”秦清秋拍拍手上并不存在的灰尘，抬脚就往后厨的方向走。
唐景程心里却像是在打鼓，明明知道秦老板是在逗自己，但无奈他本人很心虚啊，低头看了眼手机上的时间，他连忙走到小窗口的位置：“秦老板，今天三道菜都来一份，我要打包带走。”
“行，还有一道菠萝鸡片没做呢，你先等个十几分钟。”打包的工作交给小舅妈，秦清秋捞出一碗菠萝片，稍稍控一下水放在旁边备用。
拿起一把手感稍轻巧些的菜刀，秦清秋利落把整块鸡胸肉片好码在盘子里，然后稍微腌制一下，随即加入玉米淀粉抓拌到绵绸上劲的手感，另外在上面又封层薄油。
小舅妈手工没那么好，但也能跟在后面慢慢片起鸡胸肉，秦清秋稍微指点两句，扭头又调了个糖醋汁出来，这样菠萝鸡片要用到的食材就全部准备妥当。
锅里倒油，下筷子看到油锅往上翻花，就可以将腌制好的鸡胸肉片下进去，炸上几秒钟后再用筷子划散开粘连在一起的肉片，等肉片上色就捞出放一旁控油。
锅里还剩薄薄一层底油，下入控干水分的菠萝片，用铲子扒拉到溢出浓浓果香就可以将调好的糖醋汁倒进去，配上一些青红辣椒继续翻炒几下，最后将肉片倒进锅里，均匀裹上酸甜可口的糖醋汁，这道菠萝鸡片也就可以出锅打包了。
两三天没能吃到秦老板的手艺，唐景程喝了杯冷泡花茶，又忍不住凑到小窗口的位置，那股酸酸甜甜的味道溢出来，他忍不住吞吞口水：是菠萝鸡片吧，这个味道也太绝了！
小舅妈以同样的手法将片好的鸡胸肉腌制好后封上一层食用油，秦清秋顺手拿过一个打包盒，将刚出锅的菠萝鸡片倒进去，然后拎着袋子递到唐景程面前：“现在十一点四十，还有五分钟小学生们就要放学了。”
“大恩不言谢，改天请秦老板出去玩。”唐景程接过袋子，顺手捞起被他放到餐桌上的头盔，拔腿就往外跑。