崔管家最开始托牙行（类似现代的中介）找了十几个铺子，这些日子，他有空就去看，最后从中选了四个比较好的。
第一个在外城东区的小吃街上，离苏家不太远，旁边是卖酒的，对面是卖点心的，周边繁华。黎语进去看了看，发现这铺子可用空间少，而且后厨小，瞧着有些拥挤，若是她卖其他的，这铺子非常合适，可惜她需要大的后厨。
第二个在外城城西，距离苏先生的私宅只有一刻钟的车程，租金低，位置也不错，但是这铺子的后院没水井，离它最近的水井在二百米外，用水不方便。
第三个在太平街上，离内城近，不仅后厨大，后院有水井，大堂可用空间也不少，更重要的是铺子九成新，二楼也已经做好了隔断，用的话只要再做少许装饰便可。但这一个铺子有一点不好，它处的位置有些偏，周边都是卖瓷器、布匹、桌椅、书画的、行人寥寥。
第四个则在内城，比第三个铺子小了一些，但是黎语要求的大后厨，水井，充裕的大堂空间，它也都能满足，可它有一个最重要的问题——租金贵，一个月竟然要六百两银子的租金。若是掏钱把铺子买下来，则需要一万两。
黎语打算把火锅做成大众生意，就像卤肉那样，普通百姓也能吃得起。显然，如果她租这第四间铺子，价格定得自然低不了。
“黎娘子，你觉得哪个合适？”牙人笑眯眯道：“这几个都是顶好的铺子，你选哪个都不亏。”
黎语打量了一下这铺子，问道：“这铺子的租金不能低了吗？”
“不能。”牙人摇头，抬手比划道：“内城本就寸土寸金，这铺子的租金已经很便宜了，若是别家，给您至少要八百两。”
黎语：“......”
她沉默了一会儿，道：“可以让我再去看看太平街上的那个铺子吗？”
牙人脸上笑容不变，“自然可以，你们跟我来。”
*
几人重新往外城走。
离铺子还有五六百米的时候，前面的街上有人吵架，把路堵了个水泄不通，牙人踮脚看了看，招呼黎语几人绕路。
不走不知道，黎语蓦地发现这边有个大的书院，书院后是一排又一排的居民房。
再走二百米左右，便能看到一条以娱乐为主的街道，站在路口可以看到戏院、茶楼、棋馆的招牌。
黎语：“......”
第三个铺子没有缺点了，可以直接定下来。
在心里盘算着，黎语看向走在最前方的牙人。这人的介绍委实不全面，若是第一次来的时候他把周边的情况都说清楚，她决计不会再去内城看那第四个铺子。
*
为防被牙人拿捏，虽然黎语已经确定租第三个铺子，她依旧在铺子里转了两圈，最后和牙人讨价还价几轮，把铺子定了下来。
这铺子比内城那个便宜得多，一个月租金只要二百两。
黎语签好契书，果断交了半年的租金。
*
铺子定好，接下来就是做锅。
按着这个时代现有的水准，铜锅最适合用作火锅。
因崔管家还有其他事情要忙，黎语没再麻烦他，而是按着他的推荐找到做铜锅的铺子。
也是巧，那铺子就在太平街上，离她租的铺子不远。
时下正是淡季，三十多岁的铜匠无所事事地躺在铺子前晒太阳，看到黎语，有气无力地招呼她。
“客官，你要订做什么？”
黎语：“我先看看。”
说完，她低头拿起铜匠摆在木板上的物品观察，确定他的手艺还行后，把自己做的火锅设计图递给她。
铜匠第一次见这种奇怪的锅子，盯着设计图看了好一会儿才点头，“我可以做，但是这种比普通的铜锅贵，一个六两银子。” “如果我做得多，可以便宜吗？”