宋人爱吃鱼！
几百年里，无数文人骚客，写过许多诗词赞美鱼肉之鲜美。
值得一提的是，宋朝也是第一个食用生鱼片的朝代，日本食用生鱼片的传统还是从宋朝传过去的。
一勺轩开业的日子，林诚选择的就是做一桌全鱼宴。
一桌全鱼宴，共计九道菜，分别运用了鱼身上的各个部位。烹饪手法兼具了煎炸烹炒闷煮炖蒸。
韩忠彦是个老饕客，也爱吃鱼。
他自问，这些年走遍大宋南北，吃过的鱼不计其数。但看到这一桌用鱼做的菜，还是感觉到眼花缭乱，目不暇接。
尤其是，其中几道菜，他甚至都叫不上来名字。
想到这，韩忠彦不由眉头紧锁，迟疑了片刻问：“林小友，这里的菜都是用鱼做的？”
“当然！”
林诚微微一笑，一道道给众人介绍起来。
“这八道菜，分别都是八大菜系的代表名菜，有剁椒鱼头、西湖醋鱼、松鼠鳜鱼、水煮鱼、清蒸鲈鱼、荷包鲫鱼、鲜腌鲫鱼、糖醋鲤鱼！”
“八道菜？那中间这道呢？”
高俅听完，忙指着中间摆着的那盘菜问。
八道菜包围着的正中间位置，摆放着第九道菜。
这道菜色泽金黄，嫩如脑髓，看上去绝不像是鱼肉。
“有点像是猪肝。”
高俅仔细打量了一番盘中的菜，下了结论道。
“说对了一半！”
林诚笑了笑，脸色神秘，又道：“大家不妨猜一猜，这道菜到底是用鱼的什么部位做成的。”
听到林诚这话，韩忠彦最先按耐不住，伸手夹了一筷子，放入嘴里细细品尝。
这道似鱼肉非鱼肉的菜肴刚一入口，韩忠彦就愣住了。
因为，这肉的肉质细嫩无比，刚一放入口中，就化成一股浓郁的芳香，顺着咽喉落入腹中。
余味在唇齿间回荡，满口都是肉香。
“这是……”
韩忠彦浑身都在颤栗，他敢发誓，这道菜绝对是他吃过的最好吃的鱼肉，没有之一！
但是，就算是吃进了嘴里，他依然没能猜出这到底是鱼身上的什么部位！
许世济见状，笑道：“到底是什么菜，搞得神神秘秘的，我也尝尝！”
只是……
几分钟过后，许世济也抓瞎了。
好在他志不在美食，猜不出来无所谓，好吃就行。
他和高俅两个人，连连下筷，旁边几个许家掌柜还没吃上一口，一盘菜就被扫了个精光。
不止是外院的男人在猜，包间里的李家小娘子李清照和她的侍女小月同样也在猜这道菜到底是用鱼的什么部位做成的。
小月轻轻尝了一口鱼肉，小脸蛋登时兴奋地涨红，喜滋滋地对李清照说：“小娘子，林大郎做的菜真好吃！比咱家里的厨娘做的好吃一万倍！”
李清照抿嘴笑了笑，尝过一口后放下筷子问：“那你能猜出这是用鱼肉的什么部位做的吗？”
“这……”
让丫鬟小月吃还行，让她做个美食品鉴师，她可就没这份本事了。
苦思冥想了半天，小月这才迟疑着回答道：“难道是用鱼的脸颊肉做的？我以前在老家的时候，听老家人说过，鱼身上最鲜嫩最好吃的部位，就是脸颊肉。许多富贵人家吃鱼，根本不吃鱼的其他部位，只吃那两小块脸颊肉。” 李清照摇摇头，“错了！”