“OK，那你们先聊一会儿。”
她去仓库检查了一下，发现蓝莓和红豆口味的双皮奶已经售罄，土耳其披萨也所剩不多。
见状，她干脆撸起袖子来到后厨准备现做，顺便也补充点库存。
双皮奶的做法其实很简单，第一步把水牛奶倒入一个容器中，然后覆上保鲜膜放入锅中隔水蒸10分钟。
在家可以直接用碗或者杯子，没有水牛奶也可以用纯牛奶，做出来味道一样好吃。
蒸牛奶时正好来准备蛋清，把蛋黄分离出来后加入炼乳搅拌均匀，放置到一旁备用。
这个时候牛奶也蒸得差不多了，可以拿下来放凉。
接下来的工序就有些复杂了，如果对自己的动手能力不太自信可以考虑呼叫外援。
蒸好的牛奶在温度降下来后会在表面起一层奶皮，但只是表面，底下的牛奶是没有凝固的，这里就需要用牙签沿着容器边缘轻轻把奶皮挑起一个小口，然后将里面的牛奶倒出来。
注意，别全部倒完。
得在容器里留一点牛奶，不然奶皮会黏在容器里浮不起来。
这一步对于白绵来说自然没有难度，轻轻松松便处理好了一锅的牛奶。
直起身，她将装着奶皮的容器排排放好，转身将倒出来的牛奶与之前调好的蛋清炼乳溶液混合。
混合好后她又再次弯下腰，用工具重新将那层奶皮挑起来，小心把调和后的牛奶重新倒回去。
是的，就是重新倒回奶皮下面，而不是一股脑直接倒容器里。
这道工序也是制作双皮奶最难的地方，只要能攻克，那么最后就能做出很美味的甜点。
重新把牛奶放上锅蒸，白绵转身处理起了土耳其披萨。
作为三大美食国度之一，土耳其诞生了许多经典美食，除了如雷贯耳的烤肉和甜品，土耳其披萨也是不能错过的绝佳美味。
土耳其披萨说是披萨，其实更像是一种博饼，上面涂着辣椒酱、香料和肉馅。
会被叫做披萨可能是因为它也是放在烤炉里烘烤的？
具体缘由白绵不得而知，不过这不妨碍人们享用这道美食。
哼着歌，她动作麻利地将面团揪成一个个小剂子，然后双手捏住两端，十分规律地来回拉伸，慢慢将圆溜溜的面团拉成老长一条的船型面饼。
这也是土耳其披萨的一个显著特点——它是长条形的，而不是圆形的。
有些餐厅为了吸引客人眼球，还会故意将面团拉得特别长，做出长达一米的超级披萨。
白绵自然用不着弄那么长去吸引目光，做成小臂长就差不多了。