段晓棠静静的听着，有些尝过，有些听名字能猜出大致内容，有些完全一头雾水。“今天我们春风得意楼头一天开工，中午三位师傅露一手。你们先合计合计菜色和需要的材料，待会报给姜掌柜，缺的支钱去街上采买。”
“顺便问问，三位师傅识字吗？”
几人纷纷摇头，厨子哪配识字的。
段晓棠点点头，“我知道了。”
随即抱着手走到大堂，找到姜永嘉，“姜掌柜，以后你教识字时候把后厨的几位师傅算上。”口授厨艺自己不知要陷在后厨多久。
虽然教厨子认字的要求有些惊人，但姜永嘉一口答应下来，一只羊是赶，一群羊也是放。何况春风得意楼由祝明月统管，但分到厨房一块的却是段晓棠，颇受三娘子重视，轻乎不得。
李匠人带来的木匠姓周，这次一共带来四个徒弟。祝明月让他们先修补些边角地方，若要买材料，可以去账房支钱。
姜掌柜在门外贴着招聘告示，心底思索这祝明月特意交待的男女不限要求，想着至少要招一个女人进来，比如还没建好的女厕，必然是要让女人去打扫的。大堂肯定是不能的，怕闹出乱子。但后厨的帮工，切菜洗菜洒扫之类的，女人在家里都是做惯的，也可以让出几个名额来。
王师傅和吴师傅原本打算大显身手，展露一番本事。绞尽脑汁好不容易将一桌宴席配好，来找姜永嘉支领米面肉菜，却获得几个不幸的消息。
第一他们中午要做的是二十一个人的饭菜，第二酒楼还没有招到厨工，一切都要自己动手，第三很多材料库房没有需要现采买。