反正不论是谁上位，他都是蒸馒头的活儿，跑不掉的。
计平榛也没空细究和师傅的小心思，他迅速切换到工作模式，开始指挥众人。
“好了，大家别愣着了，快去仓库，按照食堂主任之前拟好的菜单，把需要的菜全搬来。记得做好登记，然后开始清洗。”
众人闻言，纷纷行动起来。
卢支国带着几个勤杂工匆匆走向仓库，而和师傅则和纪师傅开始准备蒸馒头和窝头的工具。
在重工食堂的后厨，计平榛忙碌的身影穿梭于水池与锅灶之间，他的心中对如何满足那些干重活儿的人的口味早已了然于胸。
这些翻砂工、搬运工们虽然辛苦，但比起那些在战场上长途奔袭、连续作战的战士们，他们的劳累或许还能算得上是一种“奢侈”。
战士们需要的是重油重盐的食物，因为没有盐，人就没有力气干活；没有油水，营养就跟不上，战士们就非常容易受伤。
而在这里，他要做的，就是给工人们提供同样能够补充体力、满足他们口味的食物。
烩白菜的制作相对简单，只需要略微翻炒，再将切好的大白菜放入熬煮即可。
计平榛对这道菜的制作非常有信心，只要掌握了火候和盐味，这道菜基本上不会出什么问题。
豆角炒肉的情况也大同小异。
在这个时代，肉菜总是显得尤为珍贵。
肉不仅少，而且贵，想吃顿肉实在是太难了。
因此，即便是重工食堂，也只准备了一百斤左右的肉菜。
按每人二两算，也就五百个人会掏钱买肉菜吃。
计平榛看着那一堆不算多的豆角和猪肉，心中不禁有些感慨。
他知道，这些工人们为了节省，很可能不会选择买肉菜，但他们需要的是营养和体力，他希望能尽可能地让他们吃得好一些。
然而，真正让计平榛感到挑战的，却是土豆丝的制作。这道菜看似简单，但实际上却充满了难度。
不光是炒菜，就连刮土豆皮和切土豆丝，都有不小的困难。
他看着那些堆在一旁的土豆，心中默默地盘算着如何才能将它们变成一道美味的佳肴。
重工食堂的四口大炉子已经开始烧了起来，一口用来蒸馒头和窝头，另外三口则用来炒三个菜。
每个炉子上都架着一口大杀猪锅，一锅能炒出五六百斤菜。
这对于厨子的手艺来说，无疑是一个巨大的考验。
在重工食堂的水池旁，卢支国和几位工友搬来了堆成小山的蔬菜，大家伙儿便开始忙碌起来，准备中午的饭菜。
计平榛，这位新来的食堂股长，也挽起袖子，拿起一把长豆角，准备加入到洗菜的队伍中。