那馒头从蒸笼里拿出来许久了，已经冷透了，苏禾安先是将冷馒头的皮撕了，接着便慢慢把去了皮的冷馒头慢慢搓成细碎的屑。
她没有面包屑，只能用冷馒头屑代替了。
搓好馒头，再打了一碗鸡蛋液，又装了一碗玉米淀粉，此时，腌制的鸡排也差不多好了。
苏禾安拿起已经腌制了底味的鸡排，先是在正反两面都拍上淀粉，接着就把鸡排放到黄澄澄的鸡蛋液里过了一圈，最后，再把鸡排放到刚搓的馒头屑里。
接着，苏禾安拿出炸东西用的那口深锅，往里面加了半碗菜籽油，等到筷子放进去会冒小泡了，苏禾安顺势将两面都裹上了冷馒头屑的鸡胸肉放了进去。
刺啦刺啦的油炸声让程婉如悬着的心忽然定了些下来。
父亲母亲不愿意和苏小娘子来往那是两个食肆之间的事情，但她来找苏小娘子，只是他们两人的事情。
白色的馒头屑在热油的中渐渐染上了一层金黄色。
锅铲碰上去，还能感觉到酥脆的触感。
成了！
苏禾安从锅里将鸡排捞出来，放在旁边的笊篱上稍稍沥了沥油，这才放在菜板上切开了。
程婉如终于大大方方地转过来看着苏禾安。
“禾安，有没有人说过你做菜的时候特别专注，好像这个世界上只剩下你和你面前的那盘菜。”程婉如听着切鸡排时咔擦咔擦地声音，问道。
“阿娘似乎说过。”苏禾安将切好的鸡排整整齐齐地码放在一个瓷盘里，又往上撒了一些她秘制的麻辣干料，“暂时只有麻辣味的干料，之后做别的炸的东西的时候可能会再弄些梅子粉，今日梅子用完了、这边市集上也正好没买到合适的。”
程婉如看着眼前金黄色的鸡排，哪里还顾得上什么梅子粉。
苏禾安自己夹了一块鸡排，又用左手递了一双筷子给程婉如，示意她自己夹。
程婉如夹起一块，学着苏禾安的样子沾了沾麻辣粉再送入口中，一入口，金黄酥脆的外壳便发出“咔叽”的响声，接着，便是鲜嫩多汁的鸡肉。
麻麻辣辣的蘸料的香味与鸡肉本身的鲜香味完美地融合在了一起。
没有谁喧宾夺主。
她又咬了一大口，只觉得满口留香。
还好自己今日偷偷跑来了，程婉如偷偷想。
又觉得自己给苏小娘子和梁姨添了麻烦，苏小娘子还愿意给自己做这样好吃的炸鸡排。
一时间有些不好意思。
哎，要不她再帮苏小娘子写一副字？
今日进来的时候她可看见了，苏小娘子把她写的那副字挂在进门最显眼的地方呢。
第042章 凉拌胡瓜
程老板和程夫人来的时候, 程婉如正吃完了炸鸡排，闹着要帮着苏禾安写牌匾。