“能不能……像东家炒猪肉那样……不行，鸡肉里似乎没有那么多肥肉的部分，”她越说声音越小，抬头却望见苏禾安依旧温柔地望着她，便捏了捏衣角，壮着胆子提高了声量，“像红烧肉那样，用芋头来烧鸡肉？”
苏禾安满意地拍了拍姜仲英的手背：“举一反三的能力不错。”
在被家人卖到人伢子那之前从未进过县城的姜仲英，自然未曾吃过什么炸鸡米花、芋头烧鸡。能想出这些菜肴，全靠她这些天来的认真观察。
”那咱们今日便主菜做芋头烧鸡、辣子鸡、黄焖鸡、卤鸡翅以及里头会烹醋的东安鸡，这是五个菜，恰好五福临门。“
“至于汤，青菜苔的味道与鸡肉不太搭，换成菌菇鸡汤。”
”凉菜做一个酸辣味的手撕鸡，再做一个皮滑肉嫩蘸酱吃的白切鸡以及你先前提到的油炸鸡米花。“
“末了再加一个主食，就做鸡油炒饭吧。”
“如此……便是十道菜。”
“十全十美，吉祥如意，陈老板定会满意的。”苏禾安一边说着，一边就准备开始处理鸡肉了。
菜中要用到的卤料和各式各样的辣椒是苏禾安从家中带来的，和上次去宋府一样，她又是背了一个沉沉的大包裹。至于旁的调料，陈府上倒是齐全得很。
“东家要先做哪个菜？”
“除了鸡汤，其他都不会用整鸡，你先跟着我把鸡分了。”只见方才说话那会儿工夫，苏禾安便已取了一只鸡下锅焯水了。
“焯水要如何操作你可还记得？”苏禾安一边往锅里加葱姜，一边问身边的姜仲英。
姜仲英道：“冷水下锅，加葱姜，大火煮开后撇去浮沫。东家，交给我来吧。”
苏禾安将手中的勺子递给姜仲英，自己则是开始切配配菜：“先把卤鸡翅、黄焖鸡、芋头烧鸡还有鸡汤煮上，然后便做东安鸡，等到最后再做油炸鸡米花和辣子鸡……凉菜可以上桌前再拌。”
“至于炒饭，等其余九个菜先上桌后再炒。等他们先吃菜，再用主食。”
“对着陈大人那边，就说是九九归一之后方得十全十美！”苏禾安在心中偷偷夸了自己一句，宴席做得不多，吉祥话却是越说越好了。
姜仲英正仔仔细细地打着锅里的浮沫，听着苏禾安说的，忙分神来记：“十全十美……九九归一……东安鸡之后是做……”
“我让你做什么你便做就是了，不用费心去记顺序。”苏禾安看着她急得脸颊绯红一片，解释道。
“你看着我怎么拆鸡腿里的骨头的。”苏禾安从橱柜里翻出一把剪刀，将鸡腿肉剪开。
姜仲英看着案板上完整的去骨鸡腿肉，低声惊呼道：“竟然还能这样。”
“你可看懂了？要不要来试试？”苏禾安将剪子递给姜仲英。