“我只是想求个心安。”姜仲英低声道。
苏禾安看着姜仲英，有时候会觉得看到了上一世的自己，心中不忍，便又多写了两张方子：“你可以每五日或是七日轮换一次菜单，我去了府城之后也不是不会回来了，到时候若是有机会，我再教你些时令的。”
“谢过东家了。”
前几日，那谢家老爷子不知从何处知晓了苏禾安在教姜仲英做菜的事情——她也没瞒着，食肆里常来的食客都知道如今食肆里不少菜是这位姜小娘子做的。
竟是上门来问她愿不愿意收下他的某一个曾孙：“他于厨艺上有些天赋，但谢家没有他出头的位置了。”
苏禾安怜惜那人的天赋，却也觉得自己收姜仲英一个徒弟便已经够了，而且这谢家的子孙，若是某日真的要带着她的方子回谢家，闹起来还麻烦，便直截了当的拒绝了。
她也并不觉得那么大一个谢家酒楼就真的没有这人的位置，又不是人人都是容不下兄弟的容盼。
那日食肆里的荤菜是一道酸辣开胃的酸菜鱼，谢老爷子连声夸赞几番，见苏禾安确实没有再收徒的心思，便只能遗憾地带着自家曾孙走了。
话说回凉拌菜的料汁。
只见苏禾安往碗中舀了些干辣椒粉，又倒入蒜末和胡麻，以及极小一撮新焙的花椒粉，往上泼了一勺热油，等到麻辣味被激发出来之后，再往里加入鲜辣椒碎、葱花、酱油、晒醋。
以及几滴香橼汁。
酸辣的味道中多了一丝清新的酸味。
“这不会涩吗？”方才切香橼的时候姜仲英偷偷试了一口，她没敢试果肉，便尝了尝香橼籽。
“汁水又不是香橼籽，怎么会涩，”看着姜仲英的表情，苏禾安笑着问道，“你是尝了香橼籽？”
姜仲英低着头，不愿回答。
苏禾安也不再追问，将各种食材都夹了些，放入一个大盆之中，舀了一勺料汁，又夹了两片香橼片，搅拌均匀后从边上摸了几双筷子，递给庖厨中的众人：“都尝尝？”
这大热天的，可不只是食客吃不下饭，她食肆里这几人的胃口也明显没有前些日子好了。
不知从何处钻出来的苏苗安率先动了筷子。
有脆嫩的藕条，绵软的茄条，肥厚爽脆的木耳，以及鲜嫩多汁的鸡肉。
一口下去，说是酸辣，却又不只是酸辣。
单说辣，那便是有鲜辣椒的生辣、油泼干辣椒粉的香辣以及蒜末的辛辣；至于酸，则是有晒醋厚重的酱酸，又有香橼汁清新的果酸。加上每种食材本身的味道，一时间，苏苗安觉得自己又能吃下两大碗白米饭了！
第084章 油炸小银鱼
宋玉乔那边帮着看了一个多月, 只是要不就位置不好，要不就价钱不合适，再或者是一楼的大堂不够宽敞。还好苏禾安也没说一定要在什么时候之前搬去府城里, 便谢过了宋玉乔，说再等等, 缘分到了总能有合适的。