原料也很简单，用绿豆就行。
绿豆在这个时代是并不受欢迎，因为不会烹饪手法，大家只会蒸着吃，吃多了就容易肚胀，一直放屁，所以只有平民百姓为了填饱肚子才会吃，世族都很鄙夷。
也因而，绿豆的价格非常的便宜。
韩正泰将大管事叫过来，将发豆芽的方法教给了他，这件事情就交给他负责了。
相信卖了第一批豆芽，韩家也就会有收入了。
“少爷，这豆子真的可以种出蔬菜来？！”
大管事将信将疑，也是因为说这话的是韩正泰，换做其他人，他才不会相信呢！
“也就几天的时间，你让人按照我说的去做，不就知道了吗？”
韩正泰没有过多解释，是真是假，试试不就知道了？
“是，少爷！”
大管事听韩正泰这样说了，也不敢打扰他，将方法牢牢记下，下去安排人开始种植了。
接下来几天，韩正泰和李修文都扑在了排练戏剧上。
被韩正泰买回来的都是苦命人，韩正泰对大家都很大方，一日三餐，餐餐都有米有肉，而且不限量，让他们吃饱为止。
不仅如此，韩正泰还给他们做了冬衣，身上有伤的都找了大夫来瞧。
吃得饱、穿得暖、没有病痛、晚上还有暖和的被窝。
这样的日子，对于这群人来说简直就是神仙日子。
虽然每日的排练戏剧很辛苦，但是这份辛苦和以前比较起来完全不值一提，为了能够留下来一直过这种日子，没有一个人敢偷奸耍滑，每日勤勤恳恳地排练着。
韩正泰见剧院的一切都开始上手了，也就没有每日都留在剧院，而是将他交给李修文照看。
这几天的时间，各位管事将韩家八到十五岁的子弟都召集到了韩家主宅里面，韩正泰接下来得要花时间培养这些人。
“少爷，一共一百零六人，都到齐了。”
院子里站满了人群，这些人从站位开始就已经分成了三派，男子站在一堆，女子一堆，双儿又是一堆。
在韩家五岁就要开始启蒙了，在场的这些人，识字算数都是会的。
韩正泰首先将这一百零六人进行分组，一共分为十组。
男子三十五人，一共分为三组，分别为十一人，十二人，十三人。
女子六十人，一共分为六组，每组十人。
双儿十一人，这些人就是一组。
分好组，让各组按照高矮排好队，跟着进入了大厅里面。
“今日叫你们来的目的，你们知道吗？”