韩家养的猪出肉率高，一栏接着一栏出来，肉根本就消耗不完，所以全部都做成了罐头。
这罐头并不是铁罐，毕竟铁在这年头还是很值钱的，而且铁罐头的工艺要求也很高，韩正泰底下的工匠暂时还达不到这种水平。
这些罐头全部都是陶制罐头，用了秘法保存，一个罐头用木塞封存，能够有两到三年的保质期。
除了猪肉罐头，韩家还出品了许多其他品种的罐头。
其中数量最大的要数水果罐头。
这年头，漫山遍野的野果，因为这东西不果腹，所以村民们很少吃，大部分都是烂在山林里面。
韩家自己承包了果林，开发出了水果罐头，紧接着因为韩正泰发布的屯粮命令，这果子也在囤积的品种之类。
所以韩家便开始往外收购果子，百姓们赚钱的营生并不多，这果子漫山遍野都是，这些可都是银钱，因而许多人家都进山摘果子，贩卖给韩家。
韩家只收购品种好的，饶是这样，堆积的果子罐头连仓库都放不下了，最后送了一部分去军队，另外还有一部分多余的就卖给川门沟的商旅了。
除了猪肉罐头和水果罐头，韩家另外还出品了鱼肉关头和豆腐乳两种罐头。
长安附近有许多河流，四通八达的，水资源丰富，渔业更丰富。
这个时代捕鱼的水平很低，顶多就是钓鱼，韩正泰图书馆里面可是有不少捕鱼的手段，其中效率最高的就是用渔网捕鱼了。
乘坐渔船在河里面走一圈，这河里的鱼多的都没有空网的时候。
当然，因为河鱼很腥，这个时代缺少很多调料和烹饪手法，加上鱼的刺多，所以并不太受大家的喜爱。
韩家如今的厨艺水平当之无愧是大梁顶流，更准确一点世界顶流。
这些鱼经过处理，做成罐头鱼，可是受到很多人的喜爱。
豆腐乳罐头则是因为韩正泰喜欢吃，让人做了出来，因为口味好，所以规模也开始扩大了。
在川门沟有一个专门卖罐头的铺子，价格不便宜，一个小份的猪肉罐头都需要五十文，其他根据种类和大小，最贵的需要一两银子，最便宜的水果罐头也需要二十文。
普通百姓可舍不得消费，也就是过年过节，买一个水果罐头回去给孩子们甜甜嘴。
罐头铺子消费最大的是川门沟内往来的商旅。
他们经常要在外长途旅行，这罐头容易保存，味道美味，简直就是居家旅行的良品。
基本上只要罐头铺子有货源补充，当天就会被人抢购走。
所以这罐头铺子一个星期也就开门营业一天，其他时候都是关门打烊的状态。
“用罐头换？！”
独孤元浩听见这话，忍不住露出了惊喜的神色。
韩正泰之前可是捐了一批罐头给他们，因为这批罐头，北方的将士们也都过了一个好年。