早晨，林知秋把猪抬到外面放好，宋予归和赵琼玉负责把下水清洗好。
今天的下水多，大概要煮两到三锅，昨天有不少后面来的没有买上，知道今天正式开业后都表示一定会来光顾。
下水多，还得重起一锅，今天由林知秋来做卤味的汤底。宋予归之前就发现了，林知秋的记性很好，尤其是在吃食上，在看过他做菜的步骤后，下次就能做的一样，不会有差错。
新的汤底做好后，宋予归从之前的那锅卤汤中舀了几勺到新的汤底中：“以后再做新的汤底也可以这么做，味道来得快，而且卤味的汤底味道淡了，加点调料就可以了，不用倒了重做。”
林知秋点点头表示知道了。
这两天两人对于做卤味的步骤已经很熟练了，将焯好水的下水放到锅中开始慢慢炖煮，半个时辰撤火开始焖泡入味。
临近晌午时，林家铺子外面已经有人拿着碗开始排队了，有不明真相的人路过看到这么多人在排队好奇问了句：“这边怎么这么多人排队啊，买猪肉还要自己带碗？”
被问的那人转头看他：“林家出了个新鲜吃食，叫卤味，用的猪下水做的，味道相当好，唇齿留香，口感筋道。”
那人听到猪下水时表情很是嫌弃：“瞎说呢吧你，下水那味道能好吃？”
那人看他不信把他拖过来在队伍末尾站好，拍了拍他肩旁，语重心长的说：“我昨天也是同你一般不相信这下水能做出什么好吃的，没有买，结果我后面尝到我邻居买的卤味再想来买时，已经卖光了。”
“那滋味真真是令人难忘，这不我今天特意拿了家里的大碗来排队，而且这个才十文一碗，很划算。”说着拍了拍手中的大海碗，面露自豪。
那人听他说的越发好奇，想着来都来了。那就排着买点尝尝看，才十文也便宜。
慢慢的排队的人越来越多，幸好这林家铺子前有棵大树可以乘凉，不然怕是没几人能坚持到他们开张。
这边卤味生意好还带动了林父的猪肉生意，有些之前没在他家买过猪肉的，看到这猪肉颜色鲜亮，很是新鲜，想着反正今天下午也要出来买肉，干脆买点回去，说不定还会被自己媳妇、夫郎夸奖自己贴心。
遂这家买点那家买点很快就没了，以往林父差不多要摆到午饭时才会全部买完，现在离午饭还有一个时辰，摊子已经空了。
宋予归和林知秋把装有卤味的锅子抬出来时，就看到铺子外已经排满了人，有些还带了碗来。
林知秋看着外面这么多人十分开心，说明大家对自己家的卤味是认可喜欢的，跟昨天一样，一个负责装，一个负责收钱，看中哪碗自己挑。
今天大家都是有备而来，才出摊没多久就买完了。后面没赶上的也只能作罢，等明天了。
他们家本来就是为了消耗卖不出去的下水做的生意，林家一天就杀两头猪，下水两桶，做一趟生意就可以了，再多林知秋身体吃不消。
算了下今天一共收到一千两百文，除去成本，还赚了六百五十七文。
要是每天都这样买完，这样算下来，这一个月就有将近二十两银子。即使后面大家新鲜劲过了卖的没有这几天好，也是会有十多两，林知秋算完高兴的不行，每个月也是笔不小的进账了。
赵琼玉看着林知秋高兴的样子说到：“这钱你们两自己收好，就算作是你们小两口的私房钱，不用上交，自己支配就好。”
林知秋看了眼宋予归，看他点了点头：“娘，我昨晚跟相公商量了下，这个钱就拿来给相公读书用，您二老自己的钱自己留着。”
林大城听完皱眉道：“这哪行，云岚城除了粮食这些便宜，其他的物价都不算低，你们这一个月二十两银子哪够。”
林知秋正想说什么就感觉到宋予归轻拍了下他的手，宋予归朝他示意让自己来说。
温声开口道：“爹娘，其实这点钱是够的，我在书院里读书，十五天才回来一次，吃住都在书院，最多就是每个月要买些笔墨纸砚，花个四五两，每个月伙食费二两，其他也没什么需要银钱的地方。”
赵琼玉想了想也罢，反正是一家人，他们夫妻两也就林知秋一个孩子，等以后他两走了，所有的一切不还是他两的吗，没必要现在来争论这些。
“行，那就按你们说的办，咱们是一家人，分的太细才奇怪。”
林父也点点头称是。
今天卤味全部买完，一份不剩，午饭的菜单还没想好，将大米淘煮后，林知秋想着到后院看看还有什么菜。
宋予归也跟着一起，林家因为要养猪的关系，后院比别家大很多，当初云岚城还没有现在繁华时，林父趁着土地价格还算便宜，把后院的地扩大了不少。