面团圆鼓鼓的,有一半冒出水面,司宁宁把面团按扁完全沉入水中,之后以反复推开、拢紧交叠的方式不断揉洗。
莫约过去半个小时的时间,面团缩小五分之三,大部分的“面”已经被洗出来,手里的渐渐体现面筋的劲道,因此手感从最开始的绵软变得多了些阻力。
司宁宁把滤网架在不锈钢盆上,揉出来的面浆从中过滤,把过滤出来的渣子和面团取出再次放进盆里,接水继续揉,直到面团又缩小一半,彻底呈现面筋的雏形她才收手。
揉出的面浆通过滤网倒回之前的盆,随后,司宁宁将盆放进冰箱上层。
凉皮不是一下子就能做出来的,在上锅之前,洗出来的面浆还需要静置,到时候撇去多余的水分,只取最底下的沉淀部分。
算算时间,一般静置三四个小时就可以了,而空间和外面属于不同位面,时间流速不同,等早上其他知青去上工了,她再进空间也来得及的。
司宁宁安下心,现在她整个人都十分精神,一点也不困,干脆把面筋也处理了出来。
之后又切了黄瓜丝,打了蒜泥,把要用的调味料一一罗列出来,就放在厨房中间的置物桌上,只等明天进来随手拿了就能用。
(本章完)
第149章 谢谢你
忙完这些,司宁宁一晃身出了空间,双脚踩到堂屋地面。
以前进出空间,还会因为一瞬间的失重感吓得一个趔趄,现如今进出次数太多,不知不觉都已经习惯了。
司宁宁想着,不觉有些好笑。
听着门外、窗外“唧唧”、“滋滋”或者“滋儿哇滋儿哇”的小虫叫声,司宁宁在黑暗中摸索,轻手轻脚地往房间里去。
然而前脚刚跨进房间,脚步还没落下,她被吓得一记哆嗦,后脊背汗毛都被吓得立了起来。
房间,门口站着一个人,蓬头垢面,整个人浑身笼罩着一层死气的灰白,而司宁宁毫无征兆地跟这个人来了个面碰面。
就那一下,司宁宁猛地一记哆嗦,短短的瞬间,脊背和脸侧汗毛都立了起来。
正头皮发麻,对方忽然喊道:“宁宁?”
“呃……?”
小小错愕的惊呼,又带着一丝茫然,司宁宁认出了面前的人,是宋小芸。
宋小芸头发散乱站在房间门口,窗户洒进来的微弱月光落在她身上,在她的脸上和身上镀上一层惨白的光。
虽然看清楚是宋小芸了,但是刚才那一下,司宁宁的魂儿真的差点被惊了出来。
怦怦跳到嗓子眼的心渐渐回归原处,司宁宁深呼吸一口气,压下惊吓有些埋怨:“小芸,这么晚了,你不睡觉,不声不响地站在这儿干啥?人吓人吓死人,我魂儿都差点被你吓飞了。”
刚才朦胧月光下,宋小芸看见了司宁宁的神情,确实被她吓得不轻。<hr>
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