盐5克，
鲜鸡蛋整蛋4只。
先把面粉和糖粉倒入盛装容器中拌匀，再加入白砂糖、盐、黄油一起，上手搓匀，搓到那种搓一搓像散沙，抓紧用力捏一捏又能结团的状态就算是完全搓匀。
完成这个步骤之后，再将打好的鸡蛋液倒入其中，不需要加水，将面揉至半湿状，这时“叮”的一声，坚果仁儿也烤好了。
司宁宁把手上的多余的面刮了下来，转身用夹子取出托盘，倒坚果仁稍稍散热再上秤盘上称，315克，跟之前预估的差不多。
司宁宁捡起一粒尝了尝，坚果仁和之前一样脆口，不过却少了鲜坚果的清甜，多了一份属于坚果更香醇的香味。
司宁宁把坚果仁倒在案板上，菜刀横面压了压，经过烘烤的坚果仁很脆，稍微一压就成了坚果碎。
司宁宁将坚果仁加入事先揉好的面里继续揉，直将坚果碎均匀揉开，才将面团整体揉成腕粗的长条用保鲜膜包起来，小心转移到冰箱冷冻层里冻十分钟固化。
司宁宁准备好烘焙的托盘，十分钟后，将长条形稍微固化的面团取出，去掉保鲜膜，按照0.5厘米的厚度切片。
司宁宁没有将所有的面团都切完，而是留好的片状整齐摆上托盘，推入烤箱160度的高温烘烤20分钟。
不同于之前烤失败的小面包，跟这次类似的曲奇饼，司宁宁以前在私人家政课上过有时间，并且也得到过老师的赞扬，因此这次坚果仁曲奇饼她还是很有信心的。
收拾干净料理桌，又把各种器具清洗干净放回原处，司宁宁洗了个手，抽出两张吸水纸擦干手上水分，将纸捏成纸团抛进垃圾桶的瞬间，就听“叮～”的一声，烤箱提醒20分钟运转完毕。
司宁宁应声转身，取过夹子迫不及待的拉开烤箱门。
炽热气息扑面而来，司宁宁丝毫没有畏惧，利落上手将托盘挑出，两下转移到大理石桌面上散热。
第284章 曲奇
曲奇整体呈现焦糖色，卖相很不错，和后世卖的那种“趣多多”曲奇饼干一个模子刻出来的。
司宁宁捡起一块尝了尝，甜味适中，坚果很像，味道很不错，独独差在了口感上。
因为还没彻底凉透的缘故，所以没有那么脆。
司宁宁把托盘转移到灶台前，打开油烟机吹了一会儿，莫约三五分钟，托盘上的热气就被抽走得差不多了。
彼时司宁宁再拿起一块吃，果不其然尝到了记忆里的酥脆味道。
空间外还有很多没开的坚果，司宁宁心里已然做下决定，等回头把那些果仁都敲出来，类似的曲奇饼一定还要再做第二回 、第三回，且每回制作的数量都要往上加一加。
没办法，谁让它好吃呢？
散去热气，司宁宁找来油纸，扎了两个莫约能装了二十块曲奇饼的小包裹，没有捆绑的细麻绳就用素色的毛线绳代替。<hr>
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