黎恕想了想，说道：“走，上菜市场看看去……要是还能买到猪肘子，那咱们就炖一个猪肝子当成火锅，再烫点儿白菜，怎么样？”
听起来挺简单的。
之前在正义岛过年的时候，有了春芽婶子她们的操持，年夜饭一般都有七八年菜，可丰盛了。
不过，两人吃一只猪肘子啊？
栀栀开始流口水了，“猪肘子还是卤吧！卤好的猪肘子也可以烫火锅嘛！”
黎恕眼睛一亮，“好！”
他又有些迟疑，“那万一买不到猪肘子呢？赶紧想个预案！”
栀栀，“要是真买不到新鲜猪肉了，就杀只鸡，粉条香菇炖鸡也很好吃！”
黎恕点头，“走，咱们上菜市场去！”
两人便又一块儿去了菜市场。
说起来呢，还是两人缺少生活经验。
年二十九的菜市场里……其实什么都有！就是价格贵！
猪肘子？
有哇！
而且还不需要肉票就能买！
但平时一块钱一斤的猪肘子，现在一块七一斤，差不多涨了一倍！一只完整的猪肘子就有二三十来斤重，差不多要花上四五十块钱！
一个普通工人一个月也就挣三十块钱左右……
一只猪肘子就得花上一个半月的工资，真是傻子才买！
黎恕就是那个傻子。
他还挺高兴的。
买了猪肘子以后，他和栀栀又在菜市场外头摆摊的本地老百姓那儿配了些卤肉用的香料包，另外栀栀还买了些鸡蛋、炸豆腐什么的，两人才一块儿回了家。
到家以后，栀栀觉得有些累，准备上楼去歇觉。
黎恕赶紧拎了热水上去，先是侍候她用热水擦洗了一把、又泡了一会儿的脚，服侍她睡下以后，他又下了楼，烧了一壶开水灌了个汤婆子，再次悄悄上了楼……
见她已经沉沉地睡着了，他小心翼翼地将汤婆子塞进她的被窝，暖住她的脚。
又害怕锡壶的汤婆子导热太厉害，会烫伤她，所以先用枕巾包住汤婆子，才将之塞进被窝里……跟着，他轻轻地拉过遮光窗帘，这才悄悄离开了房间。
来到厨房，黎恕先去后院那儿摘了几片大白菜叶子和姜葱蒜回来，洗净了放一旁备用——这些是预备给栀栀煮汤面当午饭的，但这会儿她睡觉了，也不知道要睡到几点……现在天气又冷，还是等她睡醒了再煮面好了。
接下来，他开始处理那只大猪肘子。
这其实是一整只的猪后腿肉。
去毛、烧皮、刮焦、清洗、砍件、浸出血水……
把这只硕大的猪肘子的上半部、就是蹄膀部分，以及下半部、也就是猪蹄部分全都拆好了，留出了中间部位肉最多、又只有一根棒骨的猪肘。