莫遥系统里的虚拟养殖农场里,除了那个奖励掉落下来的蛋蛋没有任何的反应外,其余都在茁壮成长着,莫遥不介意给它们来一点不同的口粮。
于是,他立马把堆放在地上的葵花盘捡起来装到麻袋里,然后跟刘郁说道:“刘哥,这些葵花盘就麻烦你带回基地给小天他们了。”
至于怎么使用制作成饲料,他打算等晚上再找找法子,然后发送给王小天他们。眼下,他要开始准备炒制葵瓜子了。
莫遥起身去拿篮子,装满一篮子后开始泡到水池里,双手戴上手套,开始揉搓起来。直到把它们外壳上的一层薄膜全都揉搓掉,摸起来再也不会黏糊糊后,莫遥再将它们捞起。
放置到带孔的篮子里沥干多余的水分后,还不能炒制,需要把进入到壳里面的水分也给去掉。
把多余的水分沥干完毕后,莫遥把它们平铺在烘干机上面,烘干机有四层,刚刚好将全部的葵瓜子都铺满。莫遥选定好时间,启动烘干机,接着去看看田依依准备好的调料。
看到莫遥过来,田依依主动地让出位置。
莫遥站立住,看着她准备好的调料,每样都放在碗碟上,和他要的数量一致。但南瓜子还没有处理,之前装进袋子时只是简单地去掉了外膜,还是要泡一泡水的。
这样一来一回的,等他把南瓜子处理好了,葵瓜子也基本烘干完毕。
抽出烘干机的抽碟,莫遥把烘干好的葵瓜子倒入到干净的钢制铁盆里,再把洗好沥干水分的南瓜子铺上去。
刘郁和田依依都在旁边干瞪眼地待着,田依依只在投放区抢到过一两次南瓜子,她并不知道南瓜子的做法,今天总算是见识到了。
而刘郁的眉梢紧紧地蹙起来,怪不得他炒制出来的南瓜子味道和莫遥相差那么大,他根本就没有用烘干机,而是直接沥干表面水分就用来炒制了。
怪不得吃起来里面的果仁有点软,他当时还以为是不是他炒制的时间不过,然后还回锅炒制了十几分钟。
结果,自然是糊了,糊了的南瓜子吃起来别有一番风味,刘郁是这样安慰自己的。
莫遥开始炒制葵瓜子了。
厨房里的炒锅都是放大版的,比他平日里在家里用的还要大上两倍,一整篮子的葵瓜子倒入到里面,也有空余的空间来进行翻炒。
莫遥先是倒入两斤粗盐,再把五香调料给倒入到里面,八角、桂皮、花椒和小茴香等等,这些调料放进去翻炒个五六分钟,这浓郁的香味便扑面而来。
等粗盐炒到微微变色,鼻息间的香味已经快要令人打出喷嚏的时候,莫遥端起篮子将全部的葵花籽倒入到里面。
再拿来大炒铲,开始快速地翻炒。
葵瓜子有两种炒制手法,一种是湿炒,一种是干炒。
湿炒要求的火候和干炒不同,它们需要先加入比葵瓜子少一倍的水量,再把全部调料倒入到里面,有的甚至还会加入酱油等。一边煮一边翻炒,等全部水分都炒制干,这期间火候一定要把控住。