把鹿肉切成小块之后,再切成小丁,接着剁成肉馅。
钟藜又在肉馅里加了一点花椒粉去腥调香,本来还想放点鸡蛋,不过想了想又放弃了。
“我要等山鸡和野鸡下蛋。”钟藜在意识里跟419吐槽。
419沉默半晌之后,居然一本正经地说道:“有生之年,应该还是可以等到的。”
“呵,系统。”钟藜冷呵一声,并不理会419的冷嘲热讽。
肉馅搅匀之后,钟藜这才教了一下山和土怎么样用勺子配合着挖出小丸子放进锅里。
“清汤就可以,这样清汤的吃着还舒服。”毕竟是夏日,太油腻的话,其实真的吃不了太多,下午还指望着小伙伴们砍树干活呢,必须要让他们多吃肉。
舟带回来的野菜,钟藜挑了一点出来,让土把这些洗净,同时教了一下土和山步骤怎么样,然后便转身回草姬那里。
此时草姬那里的步骤已经进行的飞快,鸡肉和洋葱翻炒爆香之后,再加入一大块油咖喱,继续翻炒,让咖喱的香味与鸡肉和洋葱彻底的融为一处。
接着添水。
本来升腾而起的热气,因为这半锅凉水,突然消失的不见踪影。
可是属于美食的颜色还有香气,却是经久不散。
金灿灿的颜色映在直播室小伙伴们的眼睛里,全是属于美食的颜色,还有美食的香味。
口水已经止不住了,明明这一锅还没怎么样呢。
明明身边石那一锅红烧兔肉已经大气而起,明显就要出锅了。
可是咖喱鸡块这一锅,太直观,太诱人。
流口水,不过就是本能反应而已。
第144章 红烧兔肉
“大火煮开,加胡萝北和洋葱丝,然后大火煮熟,就可以了。”钟藜看着这一锅金灿灿的,还散发着咖喱香气的美食,口水也有些分泌过盛。
跟草姬交待了一下,钟藜先走到石的身边看了一眼。
红烧兔肉马上就可以出锅了。
已经在进行最后大火收汁的过程。
此时石已经将锅盖打开,以便随时可以看清楚锅里的情况。
毕竟大火收汁,如果看不到的话,一不小心再糊了锅,那影响的就不仅仅只是口感。
还有对他天赋和技术的怀疑。
所以,大火收汁的时候,他一定要格外的小心翼翼。
此时那一锅与调料彻底融为一色的兔肉,因为汤汁已经收敛,变干,那些被汤汁浸润过的兔肉,饱满诱人。
每一块深色的兔肉上面,似乎在这一瞬间,都写着“好吃”“美味”几个字。
特别是锅边那些慢慢收敛起来的汤汁,此时还在咕嘟咕嘟慢慢冒着小泡。