没有上来就要五五开，孙掌柜表示这个分成他还是比较能接受。
“好，且容我算算....我算算啊。”
孙掌柜让伙计拿来一方算盘，懒得找地方搁置，往膝盖上一架就噼里啪啦拨动起来。
喜莱饭庄上个季度总收益共一百三十二两，按这个算法，他得给宋楚云分个近四十两。这数额乍一听是有点多，实则扣除本身就预计支付出去的菜钱，也就多了个小二十两。
买地、开垦、招工人、种植打理这些事不需要他操心，等饭庄规模扩建完成，纯利润会翻倍甚至翻上好几倍，这样算起来是稳稳的能赚钱。
孙掌柜略一合计，利落收了算盘：“成交。”
宋楚云就喜欢和爽快的人打交道，抬手要问随行的家丁要纸笔，拟一份新的合作契约。
“哎，不劳烦宋小郎，这不是有个现成的讼师么，让她来拟就好。”孙掌柜呵呵笑，挤眉弄眼地把阮清荷往宋楚云身边推了推。
阮清荷这名字听上去是个温婉秀气的小姑娘，可不知是不是做讼师的原因，本人在面对开具契约的事情上严肃又认真。
弄得宋楚云见她板着一张脸，怀疑双方不是在谈盘满钵满的生意，倒像是他在和孙掌柜处理劳务纠纷一样。
“写好了，契约生效从下一季开始，也就是新一年的合作契约。”阮清荷把拟好纸页分别递给孙掌柜和宋楚云，等他们两个人签字按下手印再两方交换。
“我打算明年一开春就扩修店面，你开垦培土还要花上几个月，我看占股的事不如从这一季就开始？你那盖着房子呢，手头宽裕些，早点买地也能早点供应啊。”
饭庄夏季生意最萧条，反之年底生意最兴隆，需要的菜品是平常季度的两倍不止。孙掌柜等不及冬天再分出红利来让宋楚云去买地开垦，现下这个时节赶上秋收，有些收成不好的地愿意卖的也多。
宋楚云正想着怎么旁敲侧击一下，让孙掌柜松口从这一季就开始分红，可巧对方主动说了。
“孙掌柜所言极是，宋某没有异议。”
他们两相商定好，阮清荷就把契约拿回去又改了改。宋楚云和孙掌柜看过没问题，头碰头签字按下手印，再交换契约各自保存。
因着这个季度就要入股，那些菜也不必在田里称重算价钱了，等回头运到仓库，在门口称完登记入册就行。