大公主认出他是蒙古部族送进京学文武艺的贵族孩子,这批子弟一向带着草原习气,与已经习惯了中原饮食文化的满族亲贵孩子们多有摩擦,这会儿不捧场,也是意料之中。
“这个季节的河鱼,唯有鲫鱼最为鲜美,取小臂长的鲫鱼,用滚油煎了,激发出香味,再下清水锅中,煮成一锅奶白的浓汤,要煮致鱼肉尽烂成鱼泥,连鱼骨和鱼皮中的胶质都煮化在这浓浓的一碗汤中,才是最鲜的。”大公主滔滔不绝地说完,终于听不见有人反驳她的了,都眼巴巴地望着她,等她继续说完。
“而这米,若是随随便便下高汤煮,便是糟蹋了这高汤了。先得用油与盐腌制半个时辰,才得下高汤煮,煮致米彻底开花,吸收了这鲫鱼的鲜甜之味……”大公主继续口若悬河,还用一柄大木勺放入装粥的小石锅中,缓缓地搅动起浓稠的粥来,一时间空气中香味再次浓烈了起来。
这回有人坐不住了,开口问道:“你说得千好万好,这粥毕竟是稀粥,又不顶饱……”
这话立刻得到了其他几个人的赞同:“就是,在我们草原的时候,操练完武功后,都是吃肉才能顶饱呢。”
“你以为光是一碗清粥?”大公主哼了一声,又叫他们往锅里看去。
“这是将新鲜薄片的瘦肉、猪肚和猪肝,切得长而薄的片,薄得透光;再将这三样拨片下滚粥一种一滚,只靠滚粥的热度便瞬间熟了,肉片弹而脆滑,又有高汤的香味……”大公主又故意搅了几下,待吊足了胃口时,她才慢条斯理地从食盒中取出一个木碗来,舀了满满一碗,故意往人群中伸了伸。
众人只恨手里没有勺子,若不是肉粥,而是饼子什么的,早就一哄而上抢走了。
“今日带的粥可不多,胤禛他还要留着自己吃呢,富裕出来的嘛,也就这一碗,先到先得啊。”大公主将那粥碗在众人鼻子下面打了个圆场,又神秘兮兮地说,“今日这吃食,不过是永和宫最寻常的一道小食罢了,往后四阿哥还会经常来演武场,都会带一道旁的地方都没有的吃食……”
意思是,如果能教四阿哥,不止这一次,而是相当于隔三差五都能品尝到德嫔娘娘亲手制的美味?
这可是当时多少王公亲贵都不曾有的待遇!他们在那家酒楼所吃到的,也不过是德嫔娘娘的菜谱,假手于厨娘所做罢了。
而德嫔亲手给儿子做的,定然有其过人之处!
一想到此处,人群中又重新喧闹了起来,这下不是砸场子,而是纷纷毛遂自荐了起来,连刚才那看不上食盒中的粥的黑胖蒙古亲贵之子,都将手高举过头顶,生怕大公主看不见他似的:“大公主,下次能不能跟德嫔娘娘说说,做点扎实的肉菜……”
这么没有品味的人,若是教了四弟,估计会教坏的。大公主决定无视他,继续在人群中扫视着。
而其他人中,争胤禛的习武师傅的名额,更是争得如火如荼。
“我!我可以!我这一身拳法可是家传的,不传外人,今天我看我跟四阿哥有缘,就让我来教……”