杜若调出一点儿蛋黄液,用筷子尖轻轻点一下,再挪到那朵已经惟妙惟肖的桃花面团中间。
蛋黄液落在桃花心里,成了一团柔嫩金黄的花蕊。再撒上几颗白芝麻,整个桃花含着花蕊,灵动秀丽的模样,彻底出来了。
纤白手指一个一个捏起桃花酥面团,放进烤盘,烤箱预热好,二十分钟后,桃花酥出炉。
摄像机在烤的时候就时不时拍一下烤箱内部,这会儿出锅了,立刻冲上去拍摄大特写。
桃花轻轻落在油纸上,火候刚刚好,五朵花瓣透着诱人的粉嫩,花瓣接近花心的地方还用牙签压出来一两个细纹,更接近真实花瓣的状态。带着白芝麻的金色花蕊,更像真的桃花一样,却又比真桃花更鲜艳,还带着好闻的香味和让人舒服的蒸汽,一个个整整齐齐摆着,里头还透出些许豆沙馅儿的模样,看的人心情十分愉悦。
【呜呜呜呜我真的会饿!这也太好看了吧!好像真的啊,却又比真的更好看!】
【以前见过一些类似的糕点,总是会显得有点儿刻板,但是这个桃花酥看着好灵啊,好像真的把桃花拿过来烤了一样】
【哇呜哇!看见里面的豆沙馅了,想吃想吃想吃呜呜呜!】
嘉宾们都围拢过来,有人甚至悄悄违背了节目组的规定,掏出节目组不许用的手机来拍了几张照片。
没办法,这实在是太好看了,明明都没怎么造型,却透出一股桃花的魂儿来。
好似从桃花里面摘出来一缕灵魂,放在这点心里面,带着令人着迷的鲜妍明媚。
杜若一共也就做了三十来个桃花酥,她把这些随意放在盘子里,自己先捏起一个,仔细观察后,送入口中,咬掉了一块包裹馅料的花瓣。
她吃得很平常,看起来也没有很满意的样子,反而略微皱了皱眉头。
随后,她轻声说:
“大家自己拿吧。”
弹幕:
【这什么表情,不会是不好吃吧?】
【早就不相信厨子本人的表情了,我只想自己尝一口判断一下】
张芸早替观众们尝了一个。
看着工整漂亮的桃花酥,拿到手上,就能感受到它的“酥”,张芸手指尖都不敢用力拿,只能轻轻拈着,小心翼翼地送到嘴边。
热气混杂着独特甜美的香味儿,直冲鼻腔,让人瞬间就有种仿佛喝醉一般的感觉。小口咬下,酥脆的粉色饼皮入口,几乎寻不着痕迹,还没意识到什么,薄如蝉翼的一层一层饼皮,就已经在舌尖上化开消失,只遗留下满口甜香。
张芸只吃了很小一点儿,根本没尝到馅料,却已经快要醉了。
怎么会,这么好吃!她可是不爱吃猪油的,当时看杜若放了那么多猪油进去,还怕自己吃不了,没想到品尝起来,根本就尝不到猪油的味道,完全只有甜香!很浓厚却又不油腻的那种甜香,配上极其酥松的口感,满口留香!真正是美得让她心跳加速!
这是可以吃的桃花啊!
张芸盯着手里的桃花酥,简直爱到不行,赶紧又咬下一口。
这次吃到了馅料,被饼皮包裹的玫瑰豆沙馅,是用纯红豆熬出来的,那种红豆特有的软绵沙甜感,入口充实,完美至极,其中又有不少玫瑰的香气,再加上偶然有一片玫瑰花瓣的口感,韧劲又丰富的口感,带给人意想不到的惊喜。
张芸:
“太好吃了吧!啊——”
她拉长声音叫了一声,对着天花板,使劲发泄自己的兴奋!
真的,这也,太好吃了吧!
怎么会,有,这么好吃的,中式糕点啊!
张芸对中式糕点的印象和大多数人一样,都觉得是爷爷奶奶辈才会吃的东西,怎么能比得上那些高大上的蛋糕店里,那种精致漂亮的西点,她刚刚还有那么几秒钟,想过要不然不吃这个了。
但现在,她恨不得穿越回二十分钟前,对着那个自己耳朵大喊:
“给我多吃点!能抢到多少吃多少!这可是绝世美味!过了这村没这店了啊!”
【哈哈哈哈看张芸的表情,她怎么一边吃一边好像喝醉了一样的】
【可能真的很好吃吧,本吃货带入了】
【以前我真的觉得这种中式糕点都过时了,但现在我突然觉得,也许不是呢,也许老祖宗对糕点的审美比我更强呢?】
【我们芸芸之前说过不爱吃猪油的,没想到她吃这个吃得这么香甜,啊到底有多好吃啊!】
她身边,一向喜欢吃小点心的雅姐,也正眯着眼睛,幸福地享受着这款桃花酥。
“太厉害了,入口酥、松、柔,口感又丰富,饼皮不甜不腻,馅料更是有玫瑰香气,一点儿都不流于俗套。杜若,你这个桃花酥,水平真比我之前吃过的五星级大厨都强了。”
雅姐对杜若真诚地说。
【呜呜呜呜呜呜还是老牌明星好啊,知道给我们吃不到的人描述一下这个味道】
【想吃想吃想吃!被她说得我更想吃了,本中式糕点爱好者真的坐不住了!】
【哇,评价这么高吗,雅姐可不是没吃过好东西的人啊,她都这么说了,看来是真的超级好吃啊!】
【不管是五星级大厨还是杜若这种明星,做的菜我都没吃过……想吃呜呜】
杜若听了,只是浅浅一笑:
“是吗,随手做的,您喜欢就好。”
雅姐看着杜若,她以前真没看出来,这姑娘其实骨子里很是骄傲的,只是之前,可能被那个姓顾的小鲜肉迷了眼睛,做了那么多让她摇头的事情。