第80章 开讲座、仿真水果
“露楚”是一种泰式的传统点心, 用的主要材料也是非常适合在那热带地区食用的绿豆。
祁月落已经提前将去皮绿豆蒸熟，现下她小小的套间里满飘谷物特有的清香味道。只是这清香中马上掺上一份粘稠的醇香——绿豆里加入了椰浆一起搅打成了极细腻的糊状，然后用小火炒成绿豆泥。
她这边忙叨着, 观众们则早就开始享受那些成品。
[外面糯糯的，里面又香又软, 还有椰香呜呜呜好吃好吃]
[我家孩子肯定喜欢]
[我家的也是hhh，正和我一起看呢，答应明天带他做]
光洁柔滑的绿豆泥已经成团，淡淡的鹅黄色非常喜人。
“好了，其实做到这里这道甜品就完成一大半了, 剩下的就交给大家自由发挥。我先抛砖引玉给大家展示几个。”
只见祁月落捏出几团绿豆泥混入了食用色素, 将其揉成各种颜色，然后那双灵巧的手就像是变魔术一样——揪一块红色揉成胖墩墩的小圆锥，再在底部加一块绿色，然后在圆锥上规则地点上白芝麻，一个漂亮的小草莓就诞生了；揪一块黄色搓成长条，随手截成几段垒在一起, 再微调一下形状就是一把香蕉；揪一块橙色滚成扁球形, 再戳上一片小巧的橘子叶……
光捏出这些可爱的形状还不算完，祁月落又调了色素用毛刷笔蘸着给它们涂上颜色, 这样不仅颜色会因为渐变更显自然, 毛刷也可以赋予这小甜点真实果皮的质感，比如轻轻点出橘皮的细孔。
最后一步，则最是考验耐心。要将这些半成品一遍又一遍浸到吉利丁溶液里。每次都等溶液凝固之后才能再浸，所以要耗费不少时间等待。
左右闲来无事, 祁月落干脆就做了很多水果形状, 并且逐渐跑偏, 不止做水果，也做了南瓜、茄子等蔬菜，甚至开始了捏出小蛋糕、小饼干的“以甜品做甜品”的套娃行为。
缤纷多彩的小家伙们都被插着竹签示众，然后镀上一层纯吉利丁溶液的表层。
就像木板刷了亮漆，就像丝绸过了柔顺剂，有了这层透明的壳子，露楚的颜色更加鲜艳、更加闪亮，一下子就生动起来，仿佛一颗颗精雕细琢的珠宝，看着就让人心情舒畅。
祁月落之前教大家用吉利丁，都是用来做慕斯、做棉花糖……在这些甜品里，吉利丁虽然是必备的，却深藏功与名地隐去了身形。
因此，他们还是第一次看到这样纯粹的吉利丁使用方式，而且效果居然还很不错。
无数人又一次在心里感叹，祁月落开发的食材究竟还有多少可能性？甜品的学问究竟又有多深？更多的人，则是直接将赞美热烈地表达出来。
[诶这个用法真的不错，口感也超Q的]
[幸好家里还珍藏着一点吉利丁！]
[落落！吉利丁粉我用了！超级好用啊！没想到我也能做出慕斯蛋糕了！孩子太激动了！]