有点松动,好像快要换牙了。
为了以后能吃肉,他还是少吃一点甜的吧。
就在三毛忧心自己的牙时,苏蔓青也满足了大毛的要求,“行,咱们蛋黄月饼里再放点肉做成咸口。”说实在的,她其实也有点想吃肉馅的月饼。
“还能放肉,太好了。”大毛特别开心,相对于桂花月饼这种甜口的来说,他更喜欢咸口肉馅的。
“妈妈,咱们什么时候做月饼?”二毛也对带肉的月饼有了期待。
“今天把原料收拾出来,明天就做。”后天就中秋,苏蔓青不打算到了中秋再做,反正原料够,早一天做出来早一天吃到美食,更重要一点,今天张氏跟她说从明天开始,隔壁村都有人家杀猪。
隔壁村离他们苏柳村不远,去买肉比去城里划算。
这种天气,新鲜的肉买回来做成咸肉很快的,腌制成咸肉的肉是做月饼最好的原料。
“妈妈,明天我们放学就回来,你得等我们,等我们回来再做月饼。”还没吃到月饼,大毛的脑海里就已经在想象美味,不停地叮嘱着苏蔓青。
“好,等你们,一定等你们回来再做。”
这种小事苏蔓青肯定会答应。
一棵桂花树,收获两大面盆满满的桂花,捡拾干净里的杂物,用水清洗好,苏蔓青就用大圆簸箩把桂花均匀地摊开晾晒。
太阳很大,一会的功夫水分就晒干了。
“大毛,去厨房给我搬个坛子出来。”桂花收获多,苏蔓青打算一部分做成月饼,一部分做成桂花蜜酱,多余的就做成桂花酒。
得了苏蔓青的吩咐,大毛乐呵呵去厨房搬坛子。
“二毛,你跟三毛去村里给我打五斤酒,要过滤好的。”递给二毛一块钱,苏蔓青指挥着每个孩子都做一些力所能及的事。
一件事有没有意义,就在于参与。
“好。”接过钱,二毛带着三毛去厨房里拿了个大竹筒就出了门。
以前苏蔓青他们在山上得了好多蜂蜜,吃了那么久,家里还剩些,苏蔓青找出来拌上晒干了水分的桂花装进坛子,然后打算密封起来。
这样做出来的桂花酱虽然简单,但货真价实,随着时间的发酵口感会带上桂花的香气,非常不错。
“好香。”
看着苏蔓青把桂花倒进坛子里跟蜂蜜搅拌,大毛闻着空气中混和的香气猛吞口水。
“尝尝。”苏蔓青用筷子蘸了一点混和蜜递给大毛。
“甜。”舔了舔筷子,大毛露出一脸的满足。
“等发酵成酱会更好吃,到时候烤上面包,把蜜酱蘸在面包里,保管你吃了还想再吃。”苏蔓青故意逗嘴馋的大毛,她就爱看大毛向往的样子。
“妈妈,我想吃面包了。”