羊肉切块，执双刀剁碎，直到羊肉成颗粒状，加入定量的盐、酱油、鸡汁、花椒水，搅拌至肉酱粘稠。
用花椒、洋葱、大葱熬制葱油，加入切碎的大葱里，再加一点姜汁，全部倒入肉馅中抓拌均匀。
做好肉馅后，辛真从保鲜膜中拿出醒好的面团，直接切成等份，铺在干粉上揉成长条，切成十五克左右的小面块，擀成圆形饺子皮。
组员们在旁看得目瞪口呆，昨天通知说空降一个老板请回来的美食顾问，他们就去搜了名字，发现是个做综艺的小明星，以为是来担个虚名做做样子。
没想到，真有两下子，原理细节都演示得透透的。
大家互相觑一眼，组长见状提醒道：“好好记好步骤。”
“可以开始包饺子啦。”辛真笑吟吟地看着大家。
她兜里的手机忽然传来“嗡嗡”震动声，带着手套没空看手机，拈起一块饺子皮开始包饺子。
小勺子挖出一块肉馅，放在饺子皮上压食，一扣一捏，手指灵巧地在合缝处压出一排贝壳状花纹，几秒钟包出一个饺子。
“这个造型很好看！”旁边的女生由衷赞美道。
辛真弯起嘴角：“要不要是试试？”
几个组员跟着辛真的手法一起联手包出第一波饺子，辛真用中筋粉加清水调出水浆，挑一批造型比较规整的饺子煎第一锅饺子。
她在电磁炉上放一个平底锅，刷一层油，把饺子围成圈铺在上面，小火煎到饺子底部微微发黄，倒入调好的水浆，没过饺子底部，盖上盖子焖五分钟，掀开盖子大火收干，底部的水浆随着底部高温迅速蒸腾，锅底呈现出一层薄薄的金□□花，整片冰花托着饺子好似一个圆饼饼。
辛真找了个尺寸合适的盘子，扣在锅上，握着锅炳反手一到，形状完整的冰花煎饺就落在盘中。
“好香啊。”
霍一白低沉的嗓音忽然在背后响起，不知什么时候他已经换好鞋套走进工作厨房，李利跟在他身后。
辛真回头，看向这位应该在会议室的朋友出现在厨房，笑道：“是被饺子香吸引下来的吗？”
霍一白顺势点头，柔声道：“刚开完会，来看看你们。”
李利站在后边，瞪大双眼诧异地看着老板的后脑勺，工作时游刃锋利的老板怎么一进厨房就变得有点……温顺？
他从没想过老板能和这词联系在一起。
而且老板怎么睁眼说瞎话，明明是他叫停会议让大家先去吃饭，投研部的老大还为此偷偷问李利，是不是自己的发言哪个细节出错了。