见他微微皱眉，辛真以为是太复杂没听懂：“是有点难，让阿莫来烤吧他比较熟。”
“不用。”霍一白接过辣椒独自倒腾。
锅里的红汤煮开了，辛真把阿莫处理好的稻花鱼一条条放进锅里，倒入小碗番茄块、广菜茎、白豆腐，锅里的红汤咕噜噜沸腾漫过鱼身，花刀处理过的鱼肉被烫得微微翻卷，露出白嫩肉质，红艳的汤汁顺着缝隙流入鱼肚，集合了山野酿造的精华，很难不好吃。
观察锅里的热势，辛真提醒道：“火要小一点哦，太大会把鱼儿煮烂。”
“得嘞。”
寇淮立刻把灶膛中的柴火打散，不让它们聚能，十分钟的体验他已经从一个不善生火的新手升级为半专业柴火夫。
待鱼儿煮到五六分钟后，辛真舀入一勺盐巴调味，再往锅里撒了一把嫩绿的鱼香草，滴上小勺木姜子油，就可以出锅了。木姜子油是正宗酸汤鱼的标配，少了它，这口汤就不那么对味。
酸汤鱼盛到一个大圆盆里，放到院子里的饭桌上，底下是个小火炉，深秋的黔地气温寒凉，尤其快到晚上，这种桌子可以温着吃火锅还能烫配菜。
院子里弥漫着一股尤为香辣的气味，不时伴随几声咳嗽。辛真这才发现霍一白独自蹲在角落在搓辣椒，显然被辣味呛得不行。
上次在餐厅里他吃辣子鸡也是第一个被呛到的食客，这人明明对辣味很敏感也不说。
辛真叹口气，走到他身旁蹲下，看他被呛得红红的眼睛，想接过他手里的糊辣椒：“我来吧。”
“不用，快搓完了。”霍一白手上动作不停。
“笨蛋。”辛真夺过辣椒：“搓辣椒不要靠这么近，有些人对辣椒素敏感很容易呛到。”
嗔完，见他仍在原地不动，又说道：“去用凉水洗洗手。”
寇淮回头就看到霍一白红着眼睛从辛真身旁走开，赶紧跟过去，捂住自己胸前麦克风小声问道：“她……你们谈崩了？”
霍一白弯腰在水池边冲凉水，摇头。
“那是什么情况？你怎么哭了？”
寇淮摸不着头脑，最开始白白让他一起来参加节目他是拒绝的，但他又隐隐有些八卦，这位前未婚妻相处下来会是什么样子。
霍一白用湿漉漉的手关掉麦克风，反驳道：“谁哭了，我被辣椒呛的！”
糊辣椒搓碎后，被装到一只大碗里，辛真另外盛出一小碟的鱼腥草碎、豆腐乳、葱花、香菜一齐摆在桌上做蘸水。