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小说首页 > 都市言情 > 我靠美食苟成综艺大佬 >第51章 黄油烤柿子98(2 / 2)
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第51章 黄油烤柿子98(2 / 2)

  狮子头圆乎乎地卧在碗中,一根翠绿小青菜半腰环抱,碗底是炖到醇白的肉汤,滚烫热气腾腾扑起。

  宋悦远捧起碗,凝视起微微颤动的狮子头,外观上确实与肉丸子不同。

  用汤匙舀一块狮头肉抿进嘴里,舌尖往上一顶,嫩滑的肉感瞬间温柔化开,如同墨汁滴入清水中,毫无阻碍地瞬间铺展,咀嚼之下丝毫感受不到肉质的筋渣,倒是有些清甜的脆感跳跃出来。

  肉味极醇极厚,并非调料叠盖出来的香浓,而是经过巧思牵引出来的肉香,如同山水墨画,着色素雅不过黑白而已,却在有限空间内造出浓淡复杂之感,细细凝望能够瞧见画中藏着几颗小巧的马蹄,一只八脚大蟹游觅左右。

  久炖后的肥肉化作油脂融进肉团里,河蟹的鲜美,马蹄的清甜爽脆,一股脑地呷进口中吞咽落肚,又化作清香留存于唇齿间。

  这颗狮子头太妙了!

  关春听完辛真介绍,晃动着色泽清淡的狮子头,挖起一大勺,如同含进一口云雾,软滑绵绵肉香浓郁,鼓起腮帮子撩拨云雾,清新怡人和醇厚肉香两种矛盾竟协调在一起。

  勺子舀起热汤,猪油的脂香混着轻微胡椒辛辣,肉汁精华也落到汤里顺入口中,咕噜噜嘬饮不停。半碗不够,他往砂锅方向瞧了瞧。

  潘洛洛已经捧起砂锅要往自己碗里倒最后的肉汤,关春赶紧把碗递过去,提醒道:“给我留一点。”

  上次吃掉最后一碗松茸炒饭的也是洛洛,这回幸亏赶得及。

  见到他们抢着喝汤,辛真有些过意不去,毕竟人家是特意过来帮忙的,而自己的食物准备不充分。

  烤箱叮的一声,柿子烤好啦。

  她快快跑到烤箱边,拿出烤柿子。经过半小时的烘烤,柿子的糖分涌在切面上,形成微微焦黄的质感。

  她把柿子摆进一个个小花碟里,又从冰箱里拿出黄油,在每个柿子切面都铺一块四五厘米大小的黄油。黄油的融点很低,遇到柿子的滚烫高温,如同阳光下的冰激凌淅淅沥沥融化下来,顺着切缝落进柿子肚内。

  拿起香料瓶,在柿子上洒落肉桂粉,才算完事。

  辛真在每份柿子碟里各放一只小银勺,递给大家:“来个甜点,黄油烤柿子。”

  冒着热气的烤柿子,顶部是正在融化的黄油,点缀着深色肉桂粉,静仰在白色骨瓷里,好似一抹秋天剪影。

  宋悦远接过碟子,马上拿出手机点开食物相机,咔嚓咔嚓拍起照片。

  潘洛洛拿起勺子,感慨道:“这么好看得我都舍不得吃了。”话虽这么说,手里的勺子却很诚实地向柿子发起邀约。

  柿子糖分被高温烘烤出焦糖味,扑鼻袭来的甜香谁挡得住。

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