“你不是为了白白才学的厨艺吗？怎么就没关系了？”
果然是误会，她摇摇头，解释道：“当然不是，学厨是我的爱好，是我自己喜欢才去做的。”
霍老爷子表情瞬间凝固，顿了好一会儿，才问：“你们俩是不是在一起了？结婚以后还要继续你所谓的事业在餐厅里煮饭？”
问题抛来，辛真明显有些不悦：“我们是在一起了，但无论什么状态下我都不会放弃自己的事业。”
这下换霍老爷子不高兴了，他哼地一声，又碍于面子没有发作出来，不咸不淡抛出一句：“身在福中不知福。”
“哪里不知福了。”辛真笑笑：“我很享受追逐事业成就的过程。”
霍老爷子的拐杖往地上一杵，震得地板嘭响，连在旁削芋头皮的周乐都看了过来。
辛真以为他会起身走人，但是他没有。
他老人家依旧稳如泰山地坐在椅子上，眼下得尽快备菜准备营业了，她给霍老爷子添了点咖啡：“您喝着咖啡，我先忙了。”
三观不合多说无益，但他终究是霍一白的爷爷，又是预约了餐厅的食客，该给的面子得给。
沸水煮过的黑猪五花整块晾在案板上，辛真带上手套，用签筒在猪皮上扎出许多小孔，方便后面入味，然后将粗盐抹在猪皮面上。
热好油锅，她用长铁钩勾起猪皮，慢慢放入油锅，猪肉本身含有水份，遇到滚油瞬间哗啦啦四下飞溅。
“小心点别烫着。”
霍老爷子突然出声，他坐在离油锅较远的位置，盯着油锅皱眉，意识到自己说了话，又摆回扑克脸，自我安慰：我只是不想看见小女孩留烫疤，绝不是关心她。
辛真挑起眼皮往客座区看了眼，笑笑。
猪肉块烫出金黄色泽，已经有肉香飘出，黑猪的底子好，肉香气尤为明显。辛真将炸猪块捞出，放到凉水中浸泡，让猪肉炸酥的表层膨胀开来。
她将削好皮的芋头切成小方片状，放入油锅中炸酥，另外留了一小部分新鲜芋头切成小方块用来做甜品。
辛真左手抵住猪肉块，右手飞快运刀，三五下将整块炸猪肉分解成长条，又将长条切成连刀肉片，也就是薄薄的长方形肉块中间来上一刀，用来夹芋头片。
切好肉片后，用五味铺送来的花桥腐乳、三花酒，生抽老抽，八角粉以及桂皮粉，一起调成酱汁淋到猪肉片上，再加入一碗冰糖水拌匀。
霍老爷子看了她的刀工，又看看满钵酱红的熟肉块，咽了咽口水，忍不住起身换个座位，直接坐到案板对面，看着他们往熟肉块里酿芋头。
辛真和周乐将炸好的芋头片塞入猪肉块中间，猪皮朝下一块块码进蒸碗，辛真切的肉块比常规扣肉要短上一截，刚好能塞进小蒸碗中。