苏灵灵打开了红烧肉的锅盖,八角、桂皮、陈皮、香叶的味道被裹在浓郁的肉香里。
溢出后浓郁醇厚,鲜香无比,简直勾人的不行。
在座的所有人此时全都被苏灵灵锅中的美食吸引了注意力。
却还是觉得那味道直钻鼻孔,直搅食欲。
但此时还仅仅只是一个开始。
因为下一秒,苏灵灵就端出了红烧肉。
刚才的香气一瞬间又浓郁了几分。
被炖的软烂的红烧肉已经吸收了足够的汤料。
在锅中将各种味道紧密结合在一起。
然后再散发出来,形成了一种滋味万千的馥郁香浓。
这叫本味内敛,香气张扬。
能做到这种地步,厨艺已经可以算得上是登峰造极了。
苏灵灵把端上了红烧肉。
红烧肉的分量很多,香味也更浓。
苏灵灵端完菜之后,就没有管桌上的事了,她将炒锅洗刷一遍,然后准备炒制帝王青。
苏灵灵向锅里倒入食用油,然后开始炒熟香料。
接着又把提前用盐腌制好的帝王青倒入锅里。
这帝王青的苦味,必须要用盐提前腌制过后,才不至于这么的苦。
随着滋啦一声,锅底又再次沸腾了起来。
第四十七章 天水星
滚滚的热气之中,每一片帝王青的叶子慢慢的开始焉了,颜色却变得青绿,十分好看。
与此同时,帝王青的菜叶也开始慢慢入味,吸收的锅的中酱汁和油汁水,并冒出朵朵的油花。
再加入葱碎和蒜末,转大火爆炒。
彼时,炒锅升腾起一团猛烈的火焰。
以穆珏的角度看过去,就像是炒锅里爆出熊熊火团。
猛烈的火舌不断向上飞窜,最巅峰的时候差点撩上了房顶。
与此同时,灼热的炙烤开始激发出帝王青中独特的香味。
叶子之中里丰盈的汁水也开始渐渐溢出,溶于表皮。
独特的味道在高温的烈火中融合,逐渐结合成独特的醇香。
只有用这样炒制方法才可以锁住帝王青的鲜味出香。
最后加入一丝丝的炎炎果丝出锅。
五道菜完美的出锅了。
四菜一汤。
许志本来以为这小地方能有什么美食大师啊!
可是直到吃到了苏灵灵的菜,才知道什么是人间美味。
四人此时也没顾得上客气,拿起筷子就开始吃了起来。