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第61章 浓夏145(1 / 2)

  唐涟予将黄油饼干送去了冷藏,拿出了桃子,准备榨干它所有可利用的价值,除了桃核。

  到这一步,想要做的蛋糕类型已经很明显了,蜜桃慕斯蛋糕,水灵灵的特点和夏天正好相配。

  准备开始制作中间的慕斯层。

  先是上锅熬制出天然纯粹的蜜桃汁,搁在一边放凉。然后拿出了奶油和奶酪,通通进行软化后再和糖一起搅拌成顺滑柔软的状态。

  将二者融为一体,奶油白中混入了蜜桃的清甜。做完这些,再倒入淡奶油继续搅拌。

  到最后,玻璃碗中的白色已经完全变得平滑细腻,让小雪豹忍不住冒出用毛茸爪子戳戳的想法。

  当然只是想想,如果自己真这么干的话,唐涟予一定会要求他变回人形,然后对他做出一些“惩罚”的动作。

  唐涟予还在继续接下来的步骤,将老早就被泡软的吉利丁片拿过来和牛奶混合,再倒入刚才调制好的奶油糊中,搅和成更加细腻,如同丝绸一样的状态。

  一些切成小碎块的桃子果肉被混入其中,好让在品尝慕斯层的时候能够感受到更加突出的果肉质感。

  将整个奶油糊倒入铺着黄油饼干底的模具中,送去冷藏。

  不得不说,制作蛋糕的任何难度并不在于调制的过程,而是在于等待冷藏的时间。对于一个喜欢甜食的人来说,是某种意义上的煎熬,比如光是看这些步骤就开始馋了的小雪豹。

  然而比较享受制作过程的唐涟予,完全忽略掉了等待时的无聊。

  她趁着这个时间准备其他材料,去做为整个蜜桃慕斯做着承上启下作用的中间夹层。

  制作的夹层,用的是蜜桃口味的果汁软糖,在小雪豹发出和“为什么要将饼干捣碎”一样概念的疑惑眼神中,将这些软糖加热融化。

  变成了液体的软糖和牛奶进行了亲密接触,同样被倒在了稍微冷却下来的奶油糊上面,又一次回到了微冷空间。

  接下来是最后一步,制作蜜桃慕斯的最顶层,也就是看起来粉粉嫩嫩半透明,里边还夹带着大块果肉的蜜桃顶层。

  这也是一下子就能勾住品尝者的视线,产生拥有欲望的重点。

  熬制了简单的蜜桃茶,整个液体的颜色如同熬出来的桃子汁那样,在与泡软了的吉利丁进行混合就可以使用。

  把被反复拿来、送走的模具取过来,在深粉色的表层放上了大块粉嫩水灵的灵魂蜜桃果肉,再将成透明质地的蜜桃茶倒入其中,蜜桃慕斯蛋糕就做好了。

  冷却时间还要三个小时左右,唐涟予借此机会拿出了熬糖锅具。

  既然已经被做成了蛋糕,那么水蜜桃这个主角自然不能被放过。

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