和猪肉鸡肉这些相比，鱼肉这东西倒也不算什么太难吃到的新鲜物，毕竟他们前进大队附近是有河的，还不只一条。
村里每年都会组织几次大规模的捕鱼活动，那个时候，基本上每家每户都能分到一些，当然，好些人自己也会偷偷摸摸的去捞点回来改善改善伙食。
所以这东西并不难得，但也不是时常能吃到的，方宇知道拿条鱼过来，也算是会来事了。
李翠兰还是很喜欢吃鱼肉的，方宇拿来的这条鱼不算小，不过现在天气热，晚上这一顿，李翠兰便把整条鱼都给做上了。
下午的时候她就把整条鱼都处理干净了，然后放了葱姜蒜还有盐这些调味品，把整条鱼都腌上了。
到了晚上的时候，灶下的火李翠兰特意选了平时不常用的干木柴，以便更好的控制火候，
大锅里，李翠兰放了适量的油，还特意放进去两块大肥肉，刚好家里有，放了肥肉进去后，锅里的油自然就变得多了起来，眼见着油锅的温度上来了，
李翠兰把一整个大鱼都放进了大锅里，她一边控制着灶下的火候，一边把整个鱼身的两面都煎的焦脆金黄，是那种看着就能想象到的外层酥酥脆脆的感觉。
鱼身两面都煎好后，把一整条鱼盛出来，带着余油的锅里在重新放入姜末，蒜末，花椒和干辣椒，把油锅炒香，重新放入煎好的大鱼，再次倒入酱油，调料，加水，之后再放入几滴白酒，还有家里自制的黄豆酱，让整个锅里浓郁的汤汁盖过鱼身，这时候再盖上锅盖，咕咚咕咚的，就等着汤汁把整条鱼都炖入味了。
考虑到一条鱼大家吃恐怕不够，李翠兰又中途在鱼锅中放入了焯水后的土豆片，小白菜，泡好的粉条和小油菜，等到这些小菜慢慢的吸收了鱼锅里的汤汁，味道定然也是相当美味的。
李翠兰的时间控制的刚刚好，眼见着周家人下工回来了，李翠兰这边的鱼锅里的汤汁也收的差不多了，掀开锅盖，一整个鱼锅的鲜香气息扑面而来，很是诱人。
等到全家人坐在一起吃饭的时候，一大盆的美味鱼肉一端上来，更是引得大家都不自觉的咽起了口水，往常无论是周老太还是周大嫂，做鱼也不过就是炖汤或者直接就那么一煮，总之，可没有李翠兰做出来的这么诱人。
鱼身两面的外皮浅肉经过煎炸后变得香香脆脆的，又经过了汤汁的入味，变得格外有嚼头，周自强只吃了一口就忍不住大呼好吃。
而鱼腹内的白肉嫩滑入味，鲜美可口，若是再蘸上一点盆里的少量鱼肉汤汁，更是十足十的醇香味美。
周家众人一动起了筷子，就连话都不愿意继续说了，一个比着一个的吃了起来。