说着，裴济就从袖袋里掏出一叠纸递给他，当日跟他商议过后，他就让七夜写下来了，今儿正好派上用场。
“羊肠衣好弄，可香肠需要这么多作料吗？**我知道，花椒和胡椒是啥？”
接过纸张看了看，李云泰皱紧了眉头，不止香肠，腌制腊肉也需要八角桂皮什么的，他听都没听说过这些作料。
“其实辣椒粉更好，**始终少了点味道，不过这里没有辣椒，也只能用**了，至于花椒胡椒和八角等香料，去药铺买就行了，别怕花钱，羊毛出在羊身上，到时候这些成本都会算在香肠腊肉上，我保证你们稳赚不赔！”
现在外面那些有骚味儿的猪肉，最好的大肥肉也就十文钱左右一斤，他们的猪肉不仅没有骚味儿，即便是卖新鲜肉，至少也要十五文一斤，跟鸡鸭的价格持平，做成香肠腊肉后，单价怎么着也得翻个两三倍，到时候他们啥都能赚回来。
“行，改天我去药铺问问。”
既然他都这样说了，他也没啥好纠结的，李云泰小心翼翼的将那些纸收进了袖袋中：“待会儿给萧靖量地的时候，我就顺便给咱们村的作坊也量一亩地，等作坊建好后，我们是不是就可以开始杀猪，制作香肠腊肉了？”
“嗯，村里有敢杀猪的人吗？”
裴济点点头，作坊建起来很快，人手够的话，三五天就行了，这方面完全不需要操心，他担心的是谁负责杀猪，总不能请屠户吧？作坊一旦开始运转，他们每天要杀的可就不仅仅是一两头猪那么简单了。
【本章完】
第158章 猪肉加工作坊
“有，老拐子那大孙子跟屠户学了两年，我已经跟他说好了，以后就由他带着村里的几个壮劳力专门负责杀猪。”
他们也不能啥都麻烦子悠不是？这种最基本的问题，他早就考虑到了。
“那就好，还有件事，猪的下水和多余的骨头什么的，你们要怎么处置？”
要知道，一头猪可不仅仅只有肉，下水骨头啥的加起来，差不多都能占据三分之一的重量了。
“这···”
这还真就难倒他了，猪下水滂臭，谁会吃那玩意儿？骨头也没什么肉，可要是直接丢了，未免又太可惜，毕竟他们要杀的可不仅仅是一两头猪，一时间，李云泰难免有些纠结，颇为头痛的看着裴济。
“我这里还有一份卤料和酱料的配方，李叔如果不怕麻烦的话，可以在村里挑出几户人家，让他们专门去县城摆摊卖卤下水，排骨也是可以做成腊排骨的，味道比腊肉还要好，这个倒是不需要担心，剩下的棒子骨什么的就可以做成酱大骨，同样能去县城摆摊贩卖，稍微留点肉在骨头上，买的人应该也不少。”