她又拿起锅铲，轻轻按压虾头，把里面的虾油给挤出来，鲜香味一下子弥漫在了厨房里。
黄酒顺着锅边淋一圈下去，又加了盐和冰糖。
大火烧开，转小火，盖上锅盖，焖上一会儿，做出来的就是油焖大虾了。
趁着这个时间，时筠把蒸锅里的两盘鱼一起端了出来。
鲈鱼掐着点出锅后，把切好的三丝放上去，用热油炝香，淋上调好的味汁，做出来好看又好吃。
开始焖就不能中途再加调料，也不能开盖。
直到火候差不多了，时筠一揭开盖子，里面的大虾都已经弯弯，虾壳油亮，颜色鲜红看着就好吃。
时筠把虾一只只夹起来，先是在盘子里摆了个圈，剩下的摞在上面。
锅里的汤汁用大火收汁到粘稠，往摆好的虾上一浇，油焖大虾就做好了。
除了鱼虾之外，硬菜还有花雕红烧肉，珍珠糯米圆子，都做好了在灶上温着。
至于炒菜，她就没有特意列出来，毕竟冬天各地容易买到的蔬菜差别还挺大，看着菜市场有什么合适的蔬菜，配一配就能炒出好几道。
除了这些菜，时筠还准备了个凉菜，话梅小番茄。
做法极其简单，堪称厨房小白必备。
把小番茄洗干净之后，先用热水烫一下再过冷水，很容易就能把皮脱下来。
雪碧煮开后放□□糖和话梅，再把脱皮的小番茄放下去煮，出锅后放在冰箱冷却就好。
融合了雪碧和话梅味道的小番茄酸甜爽口，而且吃起来非常解腻。
过年期间大多都是各种大鱼大肉，这样一道小凉菜，不论是做开胃的前菜，还是餐后再上作为小甜品都很合适。
为了体现它的简易程度，这道菜全程是由杨莹莹动手完成的，时筠倒是头一次闲闲得站在旁边，只时不时提醒几句。
“话梅小番茄夏天吃也很合适，可以放冰箱里多冰镇一会儿，冰冰凉凉的，绝对消暑解渴。”
时筠笑着把镜头面向杨莹莹。
“小羊以前可是从来没下过厨，都能完成这道菜，只要注意好小番茄要剥皮，把握住食材的配比，做出来味道都会很好的，大家也可以尝试一下哦。”
厨房镜头录制完毕，时筠把菜品都摆到盘子上，准备端到院子里，杨莹莹也拿起相机，二人一转身，刚好和站在门口的杨家三人对上了眼。
早上杨奶奶说要带他们去时家拜访，顺便看看两个丫头工作的场面。
杨爸爸虽然心里好奇，但嘴上却不肯答应。
他这次是要把女儿掰回正路，如果不是杨莹莹说已经和时筠约好了，他早上都不会让人出门，这要是过去看了，岂不就是要妥协了。