除了这根主要的刺，还要把鱼身的细刺也剔出来，这样吃鱼的时候就不用担心鱼刺，可以尽情享受鱼肉的美味了。
剔出来的鱼骨也不能扔，是要留着用来熬汤的，鱼肉则是切成薄片，等着一会儿做羹。
花胶昨晚时筠就预先处理好了。
洗干净之后加些姜片蒸上十分钟，然后用小刀细细把表面的油脂给刮干净，这是去腥味最重要的一步。
刮好油脂，就可以用纯净水把花胶泡上，放在冰箱冷藏室里。
早上时筠打开冰箱一看，花胶已经涨大了一圈，再也不是昨晚干瘪瘪的样子了。
烧开锅后，时筠先把葱姜放下去，然后再加上鱼骨一起煎了一会儿，把鱼骨碾碎之后，煎到微微焦黄，就可以倒进去一锅开水，盖上锅盖熬汤了。
再开盖的时候，锅里就是浓白的鱼汤了，鱼骨的鲜味都被熬了出来。
时筠把鱼骨和葱姜捞出来，又洒了些胡椒粉进去。
鲜香的鱼汤里放进花胶，煮上二十分钟后，她又把切碎的芹菜和木耳倒了进去，以及几块切好的竹荪。
这是时筠从菌菇礼盒里找出来的，竹荪作为“草八珍”之一，同样有很高的营养价值。
而且因为菌杆是海绵状的，很能吸收汤汁的味道，尤其适合放在汤里煮。
这几样一放进去，原本的鲜香里又多了点清新的味道，融合得恰到好处。
最后是片好的鱼肉，薄薄的鱼肉很鲜嫩，才下进去锅里，在滚烫的汤稍微一烫就熟了。
上锅前上勾上芡汁，再次煮开之后，花胶黄鱼羹就做好了。
不少餐厅在做这道菜的时候，会选择提前把鱼汤煮好，最后这烫鱼片和勾芡的步骤，直接在客人面前做完。
既是种厨艺的展示，也是刚出锅能保持最好的口感。
时筠也是提前就给方瑾打个电话，花胶黄鱼羹刚出锅，就装到饭盒里让她带走了。
——
病房里，方瑜正在看剧本。
她早上只勉强喝了点粥进去，吃了药之后，她的胃疼缓解了不少，但隐隐约约还是不太舒服，一吃下去就想吐。
原本她早上想问问医生，能不能去剧组继续拍戏，没想到被父母知道后，坚决表示还得再休息。
至少饮食正常之后，才能放她出院。
“小瑜，我们去镇上最好的饭店买了点饭菜，你尝尝看味道怎么样。”
到了中午的饭点，方母打开饭盒，一道道把里面的饭菜端了出来。