她则是把冬菇和瘦肉都洗干净，然后切成丁。
菜心选的是嫩嫩的小菜心, 叶子和梗分开, 菜心梗也切成小粒，叶子切碎，分成两堆, 煮泡饭的时候要分开下进去。
备菜都准备好之后, 虾仁也差不多剥完了。
时筠烧了锅水, 把分出来的小份鲜虾和剥出来的虾壳虾头一起，放进锅里焯了遍水, 半分钟左右，虾就变成了橙红色。
然后她用锅铲把已经变脆的虾敲了一遍，敲到有些略微像是虾泥，这时候煮汤会更入味。
“帮我再烧一锅开水, 熬汤的时候要直接用。”
时筠话还没说完, 陆淮已经接水去了。
她则是起锅热油，让把敲烂的虾肉虾壳等，一起放到锅里煎，小火慢慢煎香。
“哇, 已经闻到香味了，本来说泡饭我以为很简单, 结果居然这么多步骤。”
白淼吸了吸鼻子，虾的鲜香随着煎东西的滋滋声，已经扩散了出来。
他们原本倒是真的不太饿，毕竟除了徐以柔和姜颜那档子事，大家都没什么胃口。
但现在一闻这味道，白淼突然觉得自己可以再吃两碗饭。
煎到差不多的时候，时筠把烧开的水直接冲了进去。
开水一接触到虾肉，直接沸腾了起来，而且瞬间就变成了煎虾的颜色。
煮了大概十分钟，时筠就拿出筛子，把汤给滤了出来。
其他几人以为汤已经煮好了，准备把米饭拿出来，时筠却又把滤出来的虾肉放进锅里，再次煎了起来。
又重复了一次煎虾和煮汤的过程，这次还是用开水，但水量要少一些，煮哥一两分钟，时筠就把第一遍的原汤又倒了进去，一起继续煮。
“这次虾汤就差不多了。”
时筠拿着锅铲按压筛子里的虾泥，把汤滤干净之后，又拿出吸油纸放在筛子上，再过滤了一遍杂质。
橙红色的虾汤颜色鲜艳，因为用吸油纸滤过，所以油花不多，颜色很纯正，不愧于“贵妃泡饭”的名字。
“你们要不要先尝一点汤，现在也可以喝了。”
时筠见其他人眼巴巴看着煮好的汤，一副灵魂都快被吸进去的样子，干脆拿出小碗来给每人盛了小半碗。
五个人争先恐后接过碗，时筠自己也盛了一小碗尝味道。
和鲜艳的颜色一样，虾汤的味道也很有冲击力，是纯正的鲜味，有点甜味，
碗很小，两三口也就喝完了，所有人都有些意犹未尽
准备好的瘦肉冬菇和虾仁，一起炒好之后盛出来备用。