然后就是重点了，也就是菜名里的玫瑰豉油。
玫瑰指的是玫瑰露，豉油则是时筠每天早上会按比例调出一大锅备用。
玫瑰露和豉油，加上足够的水一起倒进去煮。
再依次放盐和冰糖，煮上十来分钟，这一锅玫瑰豉油汁就调好了。
把鸡放进去彻底浸没，时筠还拿了个盘子盖再上面，这样就不会浮起来，保证入味均匀。
小火慢煮十来分钟，临开锅市她又加了一小碗玫瑰露进去，又泡了一会儿，才把鸡捞了出来。
整只鸡都染上了酱油色，现在如果拿一只筷子插进去，瞬间就会有热腾腾的汤汁流了出来。
最后时筠拿了麦芽糖和玫瑰露豉油调的汁子，给豉油鸡表面都刷了一层，然后切块摆盘，就能上桌了。
其中有一盘，就送到了王导订的包间。
鸡块整齐得码在盘子里，可以清晰得看到薄薄一层鸡皮，光亮诱人，下面是嫩白的鸡肉。
切块时鸡肉流出的汤汁和卤水混在一起，表面有层淡淡的油脂，一上桌这鲜美的香味就吸引了众人。
“快尝尝，我前几天来点的是葱油鸡，这豉油鸡味道肯定也好。”
邱导夹起一块鸡肉，表面的鸡皮看起来光滑又紧致，咬下去时只觉得鸡皮很是弹牙。
豉油的鲜香中透着淡淡的玫瑰香气，咬下去时候还会溢出来些鲜甜的鸡汁。
里面的鸡肉味道也不遑多让，肉质极其嫩滑，让人恨不得连舌头都吞下去。
皮与肉之间只有一层薄薄的油脂，皮滑肉嫩，连骨头都酥烂了，玫瑰的香气更是点睛之笔，吃完之后也觉得唇齿留香。
王导也吃了好几块豉油鸡，然后才在上菜的间隙开了口。
“这玫瑰豉油鸡做得正宗，比我以前吃过的都好，老邱，怎么样，我可没骗你吧？”
邱导回想从进门到点菜上菜，服务全都井井有条，上桌的菜更是没有一道不惊艳的。
“有这样的水平，得兴楼能再回到顶峰，倒是也不奇怪了。”
这次的题材囊括全国美食，规划投入的成本也高，考虑的大多都是成名已久的名厨，所以才对时筠有些顾虑，但这顿饭一吃，邱导是半点顾虑都没有了。
他已经把得兴楼，或者说时筠，放在了自己纪录片拍摄对象的名单里，而且是头一个的位置。
吃饱喝足聊了会儿，得兴楼快关门时，王导才让人给时筠送了个消息，说有人要介绍给她。
“……就是这样，老邱他拍的纪录片在国内那都是前几名的，小筠你看有没有兴趣。”<hr>
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