挖地窖不是难事，但也有不少讲究。
首先要选择土质结实的地方，背风向阳，地势还要高、要干燥。
大小、样式也要选择好。
还有一些细节方面的注意事项。
这些虞苏都在挖地窖的过程中一一讲解了。
等地窖挖好后，村子里的人都下去参观了一番。
“真神奇。”
“这下面是比地上要阴凉。”
“这里真能保存食物？”
虞苏对大家的提问一一解答了，还教他们怎么做更进一步的细致储存。
当大家知道地窖干燥的情况下，蔬菜类能保存到冬季结束，都很吃惊。
在虞村，每年冬季都有人因为找不到野菜、摄取不到需要的营养而生病，也有人饿死。
特别是这种冬季提前到来、冬季时间延长的情况下。
如果地窖真能将野菜、蘑菇、坚果、水果之类的食物保存到冬季结束，他们就算不吃肉，也不会饿死了。
“虞苏，我们真的也可以挖地窖吗？“
“为什么不行，我叫你们过来，就是要把挖地窖的方法告诉你们。”
虞苏的话让在场的村民们都激动起来，没人想在冬季饿肚子，能够吃饱饭谁不愿意？
“我要挖！”
“我也要挖！”
“还有我，我家也要挖！”
几乎每个人都想在自己家里挖上地窖，但如有鱼氏家里这样，家中没有壮劳力的就有些难过了，不知道怎么办才好。
“都别急，挖地窖的事我跟村长商量过了，把村子里的壮劳力分成三队，分别由陆砚、风叔和虞猛做队长，组成挖地窖小分队。谁家想要挖地窖的，先把名字报上来，确定好位置了，就由三个小分队来挖。”
听了虞苏的话，一些家里没有壮劳力的就长松了一口气，纷纷感激地看向虞苏。
虞苏将陆砚、虞风和虞猛点了出来，三个人站到他面前。
“接下来的事就辛苦你们了，除了村子里的人，我会把辛冬他们也编入你们的小分队，你们争取在冬季来临前把地窖挖好。”
陆砚点头。
虞风和虞猛也都表示没问题。
“要报名挖地窖的，就报到我这儿来。”虞苏对村民们道。
“我！”
“我也要！”
“还有我！”
村民们积极报名，虞苏整理出了名单，开始考察每家适合挖地窖的方位。