的烂的叶子掰下去。
积酸菜第一步，稍微晾晾水汽，李婶就帮着晾过了。
第二步，就是要把有瑕疵的菜帮掰下去，不然能毁了一缸的酸菜，得不偿失。
安以南坐在地上，也在整理白菜，“嗨，这不是冬天有个菜吃，虽说是熬冬，我也没准备饿着肚子，就提前多备一些菜。”
李秀娥笑了笑，也没劝什么，安知青能干，赚的工分多，即使冬天三顿饭，也是吃得的。
她力气不大，正常每天八个工分，再加上家里每个月会寄来些钱票，日子倒是也好过。
下乡已经三年了，她心态很平和，家里虽然没有大关系能让她回城，却也没有放弃过她，比起大多女知青，她已经算是好的了。
“冬天青菜少，积酸菜也是个法，总是能吃点绿叶菜。”李秀娥干活很麻利，一会的功夫，两人就把坏菜叶子给清理好了。
安以南把饭桌搬出来，又拿出菜板子和菜刀，李婶种的大白菜太大了，必须劈开两半，才能放到缸里积，不然发酵太慢了容易坏掉。
“我给你切，你快去烧水吧。”索性今天没什么事儿，李秀娥就给安以南帮忙。
安以南笑了笑也没有拒绝，“还得等会儿，李大哥还有一车白菜没拉来。”
李秀娥顿了下，这院子里的白菜都快二百斤了，还有一车？这两姐弟能吃得完？
安以南看到李秀娥不敢相信的表情，哈哈大笑起来，她有空间可以存放，等积好了酸菜，在最合适的时候，扔进空间里，就算夏天也可以包菜馅用。
“我家亲戚有点多，要寄给亲戚尝尝。”安以南说到这，还有三封信没有回，之前等着山货多一些，一起寄走，现在反倒是想打点儿野味，做一些风干肉和熏肉，一起给干娘寄过去。
李秀娥点了点头，“大宿舍做得还没你一车多，你这有点儿太多，要勤看着点儿，别坏了。”
人家是好心提醒，安以南自然应承下来。
李大哥的动作很快，第二车已经推过来了，而且在推车的把手上，还放着两大袋子白萝卜。
李秀娥接过切菜的活儿，安以南帮着李大哥卸车，卸完车后，偷偷塞给李大哥五块钱。
“俺娘说用不了这么多。”李大哥又推过去两块钱。