或许是火锅本就带着热闹的基因,在如今这严寒的天气中,只要走进木家酒楼,就能体会到升腾的热气,还有店内食客极其具有感染力的热情。
即使原本是来吃其他东西的,被这氛围一带动,也都想要点上一个试试了,这一试可不就被拉到了火锅的坑里,再也出不来了。
短短几天,火锅就迅速风靡了整个阳安镇。
不过,或许因为火锅都是食客自己在动手涮菜,看起来技术含量不高,还有人动了心思,想要自己在家试一试,他们先是找到了匠人想要打造锅子,后来又试图在家调制汤底,虽没有店里的味道,但此种形式却也足够新鲜了。
有次谢盈来店里时,还说自己连续在几家宴席上,都看到了类似火锅的菜肴,足以见得这股风潮的盛行。
面对这种事,木恬倒是没什么意见。
百味楼之前那样大规模的复制明显带有恶意,属于是商业竞争,但百姓因为对美食的追求而进行的模仿,是无法阻止,也不该阻止的。
酒楼开业这小半年来,类似的菜肴做法也逐渐出现在了其他地方,譬如有些点心铺子开始售卖糯米皮子包不同馅料的糕点,或是哪家茶肆里也有了用牛奶和茶一起煮出来的奶茶……
只要不是恶意竞争,这种事儿木恬也不会太计较,君不见千百年来多少美食,不都是有人独创之后发扬光大,走上千千万万人家的餐桌,就说她做的这些美味,不也是经过曾经华夏历史上一个个人创造、优化,才能成型的。
一味的保守不是法子,木家酒楼本就以“新”出名,又怎能成为阻止美食发展的守旧者。
奶茶普及了,她还会做水果茶,桂花糖新蒸栗粉糕其他人会做了,她还能推出桂花栗子蛋糕,点子总是源源不断的。
只要一直推陈出新,木家酒楼就永远是走在最前面的那一个!
第49章 火锅(下)
这自家制小火锅的风气刮了一圈, 到底还是淡了下去,能专门为了一口吃的请匠人铸锅的,都是有钱有闲的人家, 折腾了一回, 发现汤底没人家的味道,小料不如酒楼丰富, 就连涮菜也有许多买不到也做不出。
两厢一对比, 还不如直接出门去木家酒楼吃呢!
自从火锅上了菜单, 几乎是日日都能在大堂看见有人吃得满面通红, 额头上都是汗,仿佛要喷出火来了。
“好辣, 我不行了!”
一个文弱书生才吃了几口辣锅里的菜, 就猛灌了好几口冻柠茶,火锅一上线,这冷饮的销量倒是又被提上去了。