木恬活动了一下坐得有些僵硬的四肢，看着忙忙碌碌的人群。
还好有谢家一起赶路，不然肯定不能像这样轻松，只用考虑每日吃什么，其他事儿都有人准备得好好的。
想到这里，木恬又去装着吃食的马车看了眼，烧饼已经吃完了，还有不少晒干储存的面条，因为能放的时间长，前几天便没拿出来，可以采些野菜煮面，拌上酱吃也不错。
她正盘算着晚餐要吃些什么，出去探查的几人却带回了意外之喜。
“我们四处看了看，回来时正好碰上几只野鸡，便杀了带回来了，还有一窝鸡蛋。”
跟在陆渊身后的怀安手上正提着这几只野鸡，已经去招呼人烧水烫鸡毛了。
有新鲜食材可以用，木恬也提起了兴致，看着那野鸡，她瞬间想到了一种很适合在野外做的美食。
“今儿我们吃叫花鸡！”
第66章 叫花鸡
说话间, 怀安已经拿着野鸡去放了血，又用热水烫过去了毛，木恬让他直接切掉了鸡头和鸡屁股, 并把里面的内脏都掏出来。
“还好基本的调料我都带上了, 不然可是浪费了这么好的野鸡。”
在山林里长大的野鸡，那可是纯天然食物, 一看就是经常活动, 这种野鸡肉质紧实, 最是鲜美。
最基础的调料木恬都带上了, 她先切好葱姜蒜放进装着野鸡的小盆里，又倒了酱油和蚝油, 还有糖、盐和胡椒粉进去。
至于八角香叶这样的香料, 木恬临走时拿着个袋子都装在了一起，此时直接抓出一把来撒进去就好了。
倒进去还不够，要仔仔细细把调料均匀地抹在野鸡各个部位，然后放在一边腌制。
一般包叫花鸡都是用荷叶，他们车上并没带干荷叶, 但此时已经是四月，旁边的小溪里正有荷叶刚刚露出水面, 木恬便让人去摘了几张略微大些的。
“除了荷叶，还得挖些土, 细腻的黄泥最好。”
谢家下人自从这几日吃过木恬带的香菇牛肉酱和蟹黄酱，那是对她言听计从, 没一会儿就带了一大捧土回来, 木恬抓起一把捏了捏, 土质还挺细腻, 也没什么结块的和石子,
东西齐了，她便拿出个铁盆来准备“和土”，除了清水，木恬还加了几勺酒进去，用酒来和泥，这样烤出来的叫花鸡不会土腥味，反而带着淡淡的酒香。
这泥不用和面团一样揉成团状，所以木恬直接拿了个小铲子把盆里的泥土和酒水搅匀，这土不要太干也不要太稀，大概能粘在手上就可以。
摘荷叶和挖土费了不少时间，等到木恬和完泥，野鸡腌制得也差不多了。