这就是木恬准备的凉菜——梅渍小番茄了,放到冰窖里约莫冰镇一两个时辰就可以吃了。
此时时间尚早,木恬便一边熟悉俞家厨房的环境,一边带着人处理其他食材。
厨房里的时间一点点过去,前厅也喧哗了起来。
围着避免中午的热度,周临泽从宫里出发得也早,但出宫繁琐,到俞家时也快到午时了。
俞家早备了点心茶水,但他只喝了几口凉茶,点心一点都没动。
此时有人端来几个小碟子放在桌上,小巧红润的果子躺在微微泛红的汁水里,看上去晶莹剔透,旁边还有深红的话梅,金黄的柠檬片,称得上是赏心悦目。
俞晚早看过木恬的菜单,忙介绍道:“这是梅渍小番茄,开胃的。”
周临泽原本嘴里半点味道都没有,但看着这鲜艳的颜色,闻到股酸酸甜甜的味道,不知怎得口水就分泌了出来。
他夹起个小番茄,舌尖先是有种冰凉的触感,然后才尝到了味道,咬上一口,汁水在嘴里爆开来,周临泽被酸得一激灵,但甜味也很快涌了上来,所以酸也不让人难受了。
酸,甜,冰,爽!
这味道仿佛蔓延到了全身,周临泽只觉得一路从宫里折腾出来的燥热也消退了,浑身都妥帖舒适。
小番茄本身的口感很是绵软,又吸收了话梅糖水,不但有番茄的味道,还有淡淡的梅子果味和咸味,加上甜滋滋的冰糖调和了两种果子的酸,吃起来尤其爽口。
俞晚和周临泽都是喜欢酸甜口的,吃得津津有味。
就连平日里不喜欢酸味的俞风,也都梅渍小番茄吸引了,一口一个不一会儿就空了盘。
这只是开胃凉菜,所以木恬在每个碟子里放得并不多,不过三四颗小番茄而已。
几人吃完小番茄,连带着底下的糖水也喝得干干净净,只剩下几片柠檬片在碟子里。
这糖水里浓缩了小番茄、话梅、柠檬再加上冰糖的味道,有在冰窖里镇过,比起普通的果子露还好喝,和多少都不觉得腻烦。
“好吃是好吃,就是太少了,这才几口就没了,还没吃过瘾呢!”
俞风刚看见梅渍小番茄时,还举得这是姑娘孩舊shígG獨伽子爱喜欢的东西,但如今却有些吃不够了。
“这才是开胃菜呢,之后呀还有更好吃的。”
俞晚眼见周临泽默默吃完一小碟梅渍小番茄,觉得自己这法子是使对了地方。
小番茄这东西,他们都没怎么吃过,民间吃得少,宫里就更不会用了。