等到收拾完碗筷之后，苏阮就去了隔壁的郑家小院子。其实郑大嫂做的菜一点都不难吃，只是郑大嫂有这个年代人的通病，那就是不舍得放油。彡彡訁凊
记得前世有一次跟朋友聊天的时候，听他说七八十年代的人，为了省油。每天就用一个油布，炒菜的时候就用这个油布涮一下锅，然后就直接炒。当时自己听完之后只是笑了一下，并没有当真。但是当自己穿到这里来的时候，才相信这件事情是真的。
“郑嫂子，我来家了，你这会有空吗？”苏阮轻声问道。
“苏妹子有空的，快进来吧。”郑嫂子笑着将苏阮拉进去了。
“苏妹子，等我将这个中饭的碗筷收拾好。咱就开始。”郑大嫂笑着说。
苏阮点点头，就在旁边坐着等郑大嫂了。
第100章 军区日常
郑大嫂干活本来就是个麻利人，没一会儿就将厨房收拾的干干净净的。
“妹子，你可以过来了。你看看还有啥需要准备的不？”郑嫂子小声的问。
“可以了，嫂子。现在我就开始教你做吧。”苏阮说着系上围裙就准备开始干了。
“嫂子，我先教你怎么做红烧肉。现在我先给你示范怎么做，你记一下步骤”苏阮笑着说。彡彡訁凊
苏阮先从旁边拿出了一条五花肉，现在先把五花肉清洗干净后切成大小差不多的方块备用。然后苏阮又在厨房里找到刚刚准备好的配料。先把小葱切成长段、生姜切成片，再准备两颗八角、一小块桂皮备用。
其实想要做出的红烧肉好吃，配料不需要太多，有这几种香料就够了。锅里加入适量清水，把切好的五花肉块凉水下锅，大火煮开后撇除上面的浮沫，然后再加入少许料酒去腥，煮2分钟左右后捞出，在把五花肉用温水冲洗掉表面残留的浮沫，然后控干水分备用。
最后就是炒糖色了，苏阮在锅里倒了一勺子油，下入准备好的冰糖。先开大火把冰糖炒化，然后转为小火慢炒，用勺子不停地搅动，当冰糖出现气泡，气泡由大变成密集的小泡后，糖色就炒好了。
糖色炒好以后下入炒过的五花肉块，快速翻炒几下，使肉块表面均匀地裹上糖色。加入适量开水，然后再加入葱段、姜片、八角、桂皮，大火煮熟后，再炖煮半个小时就好了。
苏阮将出锅的红烧肉装到碗里，“嫂子，你快尝尝好不好吃。”
郑嫂子这会儿可没有注意到这肉好不好吃，一直在盯着苏阮用她家的油。我的亲娘哎，做一道菜，竟然用那么多油。沈团长家的媳妇，这手缝咋那么大呢。用那么多油炒，这一道菜要是不好吃，那才怪嘞。
说着郑大嫂子夹了一筷子红烧肉，放到嘴里。我的亲娘诶，咋那么好吃呀。你别说虽然苏妹子做菜用的油多，但是做出来的菜是真好吃呀。
苏阮看着郑嫂子那肉疼的表情，就知道她心里在想什么，无非