都是屠宰好的猪肉。
而这些菜头也是和转运司有关系的垄断阶级。
每个菜头垄断几种菜品的销售，然后由这些菜头把菜在分销给各个商贩销售给京城百姓。
谭星渊这次找的菜头是垄断猪肉销售的。
这菜头姓方，长得五大三粗，一脸横肉，带着一股戾气，应该是屠户出生。
不过真正的后台老板都是朝中权贵，这些菜头只是前台办事的人罢了。
谭星渊一番寒暄后，说道：“方掌柜，我们九安坊以后需要生猪，不在需要猪肉了。”
方掌柜轻笑一声，说道：“屠宰也费不了几个钱，何必呢？”
谭星渊陪着笑脸道：“生意不好做，能省一点是一点。”
这菜头显然不信谭星渊的话，略带鄙夷的笑了笑。
然后指着身后车子说道：“这是刚刚从转运司里面拉出来的猪，各个身彪体胖的，你随便挑。”
沈虚则在一旁小声问道：“谭先生，这猪你会挑吗？”
谭星渊反问道：“要不你来？”
沈虚立刻摆手，向后退了退。
说罢，谭星渊走到菜头身后，一眼望去几十辆车上，每辆车上都绑着三头猪。