不知是不是因为喝了一碗徐随珠喂它们的添了一咪咪基础保健液的水，以助它们健健康康不生病。黑氏四兄弟像是认定了她似的，只要她现身，保准颠颠地奔至她脚边。
仰起头看她半晌，见没它们什么事，才又回到小包子旁边，趴在角落，尽心尽责地守护小嘴里伊哩呜噜和戏精龟玩得不亦乐乎的小包子。
徐秀媛让男人把篝火生起来，放上铁架，烤起牡蛎。
桌子挪到离沙滩不远的路灯下，随着一道道海鲜摆上桌，大伙儿都开心地吃喝起来。
今天网到的鱼虾蟹，种类不少。徐秀媛就挑了些个头小的杂鱼、杂虾、花蟹、鱿鱼、小贝壳，用大铁锅炖了满满一锅海鲜煲。快出锅时，切了半个洋葱、两个番茄、洗了把嫩嫩的小青菜，撒在上面，稍稍一煮就起锅，色泽鲜艳，香味扑鼻。
林国栋把冬天取暖用的火盆找出来，用来放铁锅。
“趁热吃！灶头还有几道菜，马上就好。随随，这次网到的膏蟹真不错。”徐秀媛提到膏蟹笑不拢嘴，“随便一只掰开来就是满膏，运气好说不定能开出个黄油蟹来。”
“黄油蟹？”老爷子们面面相觑，丝毫不解，“这又是什么蟹？”
这海里的蟹种类也太多了，认都认不全。
钓上来一只，瞧着像青蟹，当地人却说是面包蟹。
赶潮在礁石缝里抓到一只以为是石蟹吧，当地人又说是花蟹……
如今又冒出个“黄油蟹”，真是隔行如隔山。
“哈哈！”徐秀媛笑着给他们解惑，“这‘黄油蟹’啊，不是蟹的品种，而是膏蟹的品质，是雌膏蟹中最好的。”
也就是所谓的极品膏蟹。
不过，据徐随珠所知，“黄油蟹”不单单是她姑说的品质好，而是成熟膏蟹栖身于浅滩产卵时，遇到退潮，猛烈的阳光使其栖身地的水温骤然升高，膏蟹受到刺激，体内蟹膏分解成了金黄色的油质，渗透到体内各个部位。使得整只蟹都充满了黄油，蟹身、蟹脚都呈金黄色，故而被称为“黄油蟹”。
当然了，黄油蟹据说上万只膏蟹才出那么一两只极品，得超好的运气才会遇上。
“哎呀我们这些人，运气都不错的啦。”
不一会儿，婆媳俩齐心协力就把剩下的菜做好了。
徐秀媛左手一盘葱油花蟹、右手一盘辣炒石蟹，吴美丽两手提着个大蒸笼，里头是清蒸的膏蟹。
其实，论海鲜最鲜美的吃法，还得数清蒸，原汁原味的清蒸，方能品出海鲜本身的鲜。当然了，前提得新鲜。
不新鲜的海鲜，才会用麻辣等重口味来烹制。
“随随，我看这批膏蟹的卖相着实不错，有几只蒸熟以后蟹腿金黄像流油，没准真的有你们说的黄油蟹呢！”吴美丽说。<hr>
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