直用小火不停地翻炒，将大米表面的水分都炒干，米粒微微鼓起来，便盛出来放到盆里。
在锅里倒入油，油热之后，用筷子搅动一下，筷子周围出现比较大的气泡，油发出劈里啪啦的声音时，把炒干的大米粒往锅里一倒。
滋啦一声。
只见微微鼓起来的大米粒一下子膨胀到原来的两倍大，一粒粒的洁白圆润，空气中突然散开来一股清香四溢的米香味。
林知瑜用漏勺捞出大米花装到盆里放凉，将炸过米花的热油倒进了碗里，里面放上一把葱花，等晚上还可以做个葱油拌面吃。
这年代缺吃短喝，米面粮油珍贵的很，她喜欢做好吃的，在有能力的条件下绝不会亏待自己，但也不会浪费。
李宝珠看的目瞪口呆。
她怀疑自己的眼睛出问题了，不然为啥那大米粒突然就变这么大了呢。
明明她亲眼看到瑜瑜只盛了小半盆的大米，那大米只是经过翻炒，经过油炸，最后竟变成了满满当当的一大盆，像小山堆似的冒了出来。
不仅李宝珠震惊，王婶子跟李婶子，忠义媳妇还有林母也好奇地凑到了灶台前。
那盆里的大米白白胖胖的，看着都稀罕，不，确切地说已经不是大米了。
“瑜瑜，这是啥啊。”王婶子好奇地问了一句，“闻着还挺香，婶子能尝尝味道不？”