到时候李婶子按着她教的方法,炒出来的菜跟她做的不一样,该咋想?
但李婶子开口了,又不能不教。
毕竟两人的关系在那摆着呢。
“婶子,我全是自由发挥的,也没教过人。”林知瑜脸上带着一抹清甜的笑容,“这样吧,我做菜的时候,你就在一旁看着,要是哪里有疑问就随时跟我说。”
“哎,好好好。”李婶子觉得有些不好意思,又觉得林知瑜确实大方,一点儿也不藏私。
林知瑜往锅里倒了一大锅水,扔了几片姜进去,把切好的五花肉片放里面,又往灶膛里填了一把柴,大火煮开之后,把肉片捞出来用清水冲洗干净。
“瑜瑜,肉片为啥要用水煮一下啊?”这第一步就把李婶子给看懵了,不应该放葱花爆香,然后直接放肉片开炒吗?
“这是给肉片去去血水跟腥气,焯过水的肉片上面还有些杂质,所以得用清水再清洗一遍。”林知瑜说道。
接下来,林知瑜每
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